Рецепт Грудка с грибами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с грибами в сливках

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Оливковое масло 15 г
Шампиньоны (Жарка) 400 г
Сметана 15% жирности 200 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 60 г
Лук репчатый (Тушение) 161 г
Пшенная мука 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с грибами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.6 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1385 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 15.1% 543 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.6% 949 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.8% 1429 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3041 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 10% 818 г
Витамин В4, холин 33.92 мг 500 мг 6.8% 5.6% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.373 мг 5 мг 27.5% 22.6% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 12.3% 669 г
Витамин В9, фолаты 9.353 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4277 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.9% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.2% 3713 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 6.437 мкг 50 мкг 12.9% 10.6% 777 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.0325 мг 20 мг 25.2% 20.7% 397 г
Ниацин 5.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.47 мг 2500 мг 12.7% 10.4% 787 г
Кальций, Ca 65.65 мг 1000 мг 6.6% 5.4% 1523 г
Кремний, Si 1.237 мг 30 мг 4.1% 3.4% 2425 г
Магний, Mg 41.94 мг 400 мг 10.5% 8.6% 954 г
Натрий, Na 32.08 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4052 г
Сера, S 136.06 мг 1000 мг 13.6% 11.2% 735 г
Фосфор, P 147.2 мг 800 мг 18.4% 15.1% 543 г
Хлор, Cl 52.51 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.7 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.858 мг 18 мг 4.8% 3.9% 2098 г
Йод, I 9.58 мкг 150 мкг 6.4% 5.3% 1566 г
Кобальт, Co 8.855 мкг 10 мкг 88.6% 72.9% 113 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 3% 2681 г
Медь, Cu 216.87 мкг 1000 мкг 21.7% 17.8% 461 г
Молибден, Mo 5.397 мкг 70 мкг 7.7% 6.3% 1297 г
Никель, Ni 0.406 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 69.3 мкг ~
Селен, Se 18.905 мкг 55 мкг 34.4% 28.3% 291 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Титан, Ti 10.74 мкг ~
Фтор, F 56.11 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7129 г
Хром, Cr 11.94 мкг 50 мкг 23.9% 19.7% 419 г
Цинк, Zn 1.0147 мг 12 мг 8.5% 7% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.877 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.621 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.243 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.528 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.923 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.379 г ~
Пролин 0.485 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.428 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.525 г от 4.7 до 16.8 г 11.2% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.401 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.663 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.031 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.685 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.435 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.576 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.484 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка с грибами в сливках составляет 121,6 кКал.

  • Порция = 268 гр (325.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

Грудка с грибами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 15 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 12,7 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 88,6 %, медью - 21,7 %, селеном - 34,4 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Грудка с грибами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с грибами в сливках, калорийность 121,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с грибами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты