Рецепт Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к)

Палтус (Аляска) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Яйцо куриное 50 г
Сок лимонный 2 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Миндаль 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 15.5% 450 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3183 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.7 мкг 900 мкг 16.9% 11.8% 593 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.5% 1572 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.1% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 6.5% 1078 г
Витамин В4, холин 57.51 мг 500 мг 11.5% 8% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 7.8% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.304 мг 2 мг 15.2% 10.6% 658 г
Витамин В9, фолаты 14.057 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2846 г
Витамин В12, кобаламин 1.285 мкг 3 мкг 42.8% 29.8% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 6.93 мг 90 мг 7.7% 5.4% 1299 г
Витамин D, кальциферол 0.515 мкг 10 мкг 5.2% 3.6% 1942 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.057 мг 15 мг 13.7% 9.6% 729 г
бета Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 4.553 мкг 50 мкг 9.1% 6.3% 1098 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.6% 2667 г
Витамин РР, НЭ 4.8145 мг 20 мг 24.1% 16.8% 415 г
Ниацин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.15 мг 2500 мг 14.6% 10.2% 683 г
Кальций, Ca 48.09 мг 1000 мг 4.8% 3.3% 2079 г
Кремний, Si 1.202 мг 30 мг 4% 2.8% 2496 г
Магний, Mg 29.63 мг 400 мг 7.4% 5.2% 1350 г
Натрий, Na 254.47 мг 1300 мг 19.6% 13.7% 511 г
Сера, S 180.74 мг 1000 мг 18.1% 12.6% 553 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 19.2% 364 г
Хлор, Cl 300.13 мг 2300 мг 13% 9.1% 766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 3.6% 1913 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.2% 3275 г
Кобальт, Co 2.752 мкг 10 мкг 27.5% 19.2% 363 г
Литий, Li 0.601 мкг ~
Марганец, Mn 0.14 мг 2 мг 7% 4.9% 1429 г
Медь, Cu 59.75 мкг 1000 мкг 6% 4.2% 1674 г
Молибден, Mo 2.568 мкг 70 мкг 3.7% 2.6% 2726 г
Никель, Ni 3.007 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 40.607 мкг 55 мкг 73.8% 51.5% 135 г
Стронций, Sr 5.52 мкг ~
Титан, Ti 0.99 мкг ~
Фтор, F 15.3 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26144 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2058 г
Цинк, Zn 0.7559 мг 12 мг 6.3% 4.4% 1588 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.869 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.317 г ~
Лизин 1.406 г ~
Метионин 0.629 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.283 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.953 г ~
Аспарагиновая кислота 2.153 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.729 г ~
Глутаминовая кислота 2.569 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.302 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.54 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.193 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.268 г min 16.8 г 19.5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.582 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.212 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.039 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.259 г ~

Энергетическая ценность Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к) составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАЛТУС С УКРОПОМ И МИНДАЛЕМ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ (К)

Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, холином - 11,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином E - 13,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14,6 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 13 %, кобальтом - 27,5 %, селеном - 73,8 %

Чем полезен Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к), калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Палтус с укропом и миндалем с голландским соусом (к), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты