Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), парниковый 50 г
Огурец парниковый 50 г
Капуста белокочанная 50 г
Лук репчатый 50 г
Редис 50 г
Оливковое масло 10 г
Морская капуста (ламинария) свежая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.4 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3276 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.7% 6909 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 11.5% 1697 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.5% 5475 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 12.6% 1538 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 7.6% 2571 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 3.1% 6081 г
бета Каротин 0.119 мг 5 мг 2.4% 4.7% 4202 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.1% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 4.3% 4615 г
Витамин В4, холин 6.8 мг 500 мг 1.4% 2.7% 7353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 7.4% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 6% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.984 мкг 400 мкг 1.7% 3.3% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 10.5% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 43.2% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 8% 2455 г
Витамин Н, биотин 0.774 мкг 50 мкг 1.5% 2.9% 6460 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 47.1% 414 г
Витамин РР, НЭ 0.4677 мг 20 мг 2.3% 4.5% 4276 г
Ниацин 0.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.03 мг 2500 мг 13.8% 26.8% 725 г
Кальций, Ca 29.55 мг 1000 мг 3% 5.8% 3384 г
Кремний, Si 33.387 мг 30 мг 111.3% 216.5% 90 г
Магний, Mg 36.61 мг 400 мг 9.2% 17.9% 1093 г
Натрий, Na 91.84 мг 1300 мг 7.1% 13.8% 1416 г
Сера, S 42.15 мг 1000 мг 4.2% 8.2% 2372 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 9.9% 1956 г
Хлор, Cl 200.65 мг 2300 мг 8.7% 16.9% 1146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.3 мкг ~
Бор, B 135.7 мкг ~
Ванадий, V 43.63 мкг ~
Железо, Fe 3.142 мг 18 мг 17.5% 34% 573 г
Йод, I 405.82 мкг 150 мкг 270.5% 526.3% 37 г
Кобальт, Co 5.323 мкг 10 мкг 53.2% 103.5% 188 г
Литий, Li 9.629 мкг ~
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 15.2% 1280 г
Медь, Cu 95.32 мкг 1000 мкг 9.5% 18.5% 1049 г
Молибден, Mo 5.581 мкг 70 мкг 8% 15.6% 1254 г
Никель, Ni 7.292 мкг ~
Рубидий, Rb 102.4 мкг ~
Селен, Se 0.452 мкг 55 мкг 0.8% 1.6% 12168 г
Стронций, Sr 32.26 мкг ~
Титан, Ti 8.71 мкг ~
Фтор, F 69.73 мкг 4000 мкг 1.7% 3.3% 5736 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 15.8% 1232 г
Цинк, Zn 0.4968 мг 12 мг 4.1% 8% 2415 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.548 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.416 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.158 г min 16.8 г 12.8% 24.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.387 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 51,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.4 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,2 %, витамином K - 24,2 %, калием - 13,8 %, кремнием - 111,3 %, железом - 17,5 %, йодом - 270,5 %, кобальтом - 53,2 %

Чем полезен Салат

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 51,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты