Рецепт Овощное рагу с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с сердцем

Сердце говяжье (Варка)	1100 г
Сало свиное с живота сырое	800 г
Морковь (Тушение)	247 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1029 г
Лук репчатый (Тушение)	226 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	300 г
Баклажан (Тушение)	332 г
Кабачок (Тушение)	613 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	460 г
Шпинат (Тушение)	125 г
Базилик, свежий	50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	80 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы	124 г
Розмарин, свежий	30 г
Чеснок (Тушение)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	209.5 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	804 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	3.2%	1462 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	16.2%	295 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1%	4761 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	4.1%	1176 г
Вода	67.5 г	2273 г	3%	1.4%	3367 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	177 мкг	900 мкг	19.7%	9.4%	508 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.675 мкг	~
бета Каротин	1.103 мг	5 мг	22.1%	10.5%	453 г
бета Криптоксантин	4.326 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	82.423 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	3.1%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	4.6%	1029 г
Витамин В4, холин	7.24 мг	500 мг	1.4%	0.7%	6906 г
Витамин В5, пантотеновая	0.49 мг	5 мг	9.8%	4.7%	1020 г
Витамин В6, пиридоксин	0.14 мг	2 мг	7%	3.3%	1429 г
Витамин В9, фолаты	7.988 мкг	400 мкг	2%	1%	5008 г
Витамин В12, кобаламин	2.363 мкг	3 мкг	78.8%	37.6%	127 г
Витамин C, аскорбиновая	14.58 мг	90 мг	16.2%	7.7%	617 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.512 мг	15 мг	3.4%	1.6%	2930 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.079 мкг	50 мкг	4.2%	2%	2405 г
Витамин К, филлохинон	43 мкг	120 мкг	35.8%	17.1%	279 г
Витамин РР, НЭ	2.6066 мг	20 мг	13%	6.2%	767 г
Ниацин	1.703 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.26 мг	2500 мг	9.9%	4.7%	1007 г
Кальций, Ca	33.16 мг	1000 мг	3.3%	1.6%	3016 г
Кремний, Si	20.71 мг	30 мг	69%	32.9%	145 г
Магний, Mg	19.51 мг	400 мг	4.9%	2.3%	2050 г
Натрий, Na	134.49 мг	1300 мг	10.3%	4.9%	967 г
Сера, S	57.18 мг	1000 мг	5.7%	2.7%	1749 г
Фосфор, P	66.9 мг	800 мг	8.4%	4%	1196 г
Хлор, Cl	91.74 мг	2300 мг	4%	1.9%	2507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	242.1 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	6.36 мкг	~
Железо, Fe	1.906 мг	18 мг	10.6%	5.1%	944 г
Йод, I	2.02 мкг	150 мкг	1.3%	0.6%	7426 г
Кобальт, Co	3.039 мкг	10 мкг	30.4%	14.5%	329 г
Литий, Li	6.959 мкг	~
Марганец, Mn	0.1836 мг	2 мг	9.2%	4.4%	1089 г
Медь, Cu	164.09 мкг	1000 мкг	16.4%	7.8%	609 г
Молибден, Mo	8.458 мкг	70 мкг	12.1%	5.8%	828 г
Никель, Ni	4.92 мкг	~
Олово, Sn	2.13 мкг	~
Рубидий, Rb	39.4 мкг	~
Селен, Se	6.398 мкг	55 мкг	11.6%	5.5%	860 г
Стронций, Sr	2.22 мкг	~
Фтор, F	19.78 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20222 г
Хром, Cr	7.83 мкг	50 мкг	15.7%	7.5%	639 г
Цинк, Zn	0.8242 мг	12 мг	6.9%	3.3%	1456 г
Цирконий, Zr	0.3 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.407 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аргинин*	0.253 г	~
Валин	0.282 г	~
Гистидин*	0.136 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.422 г	~
Лизин	0.412 г	~
Метионин	0.112 г	~
Метионин + Цистеин	0.183 г	~
Треонин	0.228 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.353 г	~
Заменимые аминокислоты	0.431 г	~
Аланин	0.322 г	~
Аспарагиновая кислота	0.447 г	~
Глицин	0.232 г	~
Глутаминовая кислота	0.74 г	~
Пролин	0.291 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.159 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.6%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.403 мг	~
Стигмастерол	0.056 мг	~
бета Ситостерол	0.52 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.263 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.123 г	~
18:0 Стеариновая	3.304 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.188 г	min 16.8 г	42.8%	20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.388 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.849 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.547 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.366 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.185 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.052 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с сердцем составляет 209,5 кКал.

Порция = 610 гр (1278 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	209.5 кКал	-%
	Белки	5.2 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	67.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С СЕРДЦЕМ

Овощное рагу с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B12 - 78,8 %, витамином C - 16,2 %, витамином K - 35,8 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 69 %, кобальтом - 30,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 11,6 %, хромом - 15,7 %

Чем полезен Овощное рагу с сердцем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с сердцем, калорийность 209,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с сердцем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

МАРМЕЛАД из МАЛИНЫ | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

124

0.3

22.9

КЕТО ХЛЕБ НА СКОВОРОДЕ из семян |Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

376.7

30.2

5.7

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе