Рецепт Рагу из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из баклажан

Баклажан 1036 г
Перец сладкий красный 416 г
Лук репчатый 90 г
Кукурузное масло 31 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.5% 6333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.3% 2667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 5.7% 3911 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 24.1% 909 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.5% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 21.7% 1007 г
бета Каротин 0.538 мг 5 мг 10.8% 23.6% 929 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.8% 3273 г
Витамин В4, холин 6.33 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7899 г
Витамин В5, пантотеновая 0.273 мг 5 мг 5.5% 12% 1832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 25.8% 847 г
Витамин В9, фолаты 17.065 мкг 400 мкг 4.3% 9.4% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 69.45 мг 90 мг 77.2% 168.9% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 9% 2435 г
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43103 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 6.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.8082 мг 20 мг 4% 8.8% 2475 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.3 мг 2500 мг 8.3% 18.2% 1200 г
Кальций, Ca 13.69 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 7305 г
Кремний, Si 25.013 мг 30 мг 83.4% 182.5% 120 г
Магний, Mg 8.51 мг 400 мг 2.1% 4.6% 4700 г
Натрий, Na 4.68 мг 1300 мг 0.4% 0.9% 27778 г
Сера, S 16.09 мг 1000 мг 1.6% 3.5% 6215 г
Фосфор, P 29.8 мг 800 мг 3.7% 8.1% 2685 г
Хлор, Cl 37.13 мг 2300 мг 1.6% 3.5% 6194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 555.4 мкг ~
Бор, B 80.7 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.467 мг 18 мг 2.6% 5.7% 3854 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 3.3% 6637 г
Кобальт, Co 1.725 мкг 10 мкг 17.3% 37.9% 580 г
Литий, Li 67.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1923 мг 2 мг 9.6% 21% 1040 г
Медь, Cu 119.31 мкг 1000 мкг 11.9% 26% 838 г
Молибден, Mo 7.849 мкг 70 мкг 11.2% 24.5% 892 г
Никель, Ni 1.741 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 0.251 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21912 г
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31373 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 9.4% 2326 г
Цинк, Zn 0.3533 мг 12 мг 2.9% 6.3% 3397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.62 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.14 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 55.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ БАКЛАЖАН

Рагу из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 77,2 %, кремнием - 83,4 %, кобальтом - 17,3 %, медью - 11,9 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Рагу из баклажан

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из баклажан, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги