Рецепт Баклажаны маринованные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны маринованные с овощами

Баклажан (Варка со сливом) 700 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Перец сладкий красный (Жарка) 130 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 20 г
Подсолнечное масло 80 г
Уксус столовый 9% 30 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 30 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Способ приготовления

От Аллы

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны маринованные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.6% 6909 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.7% 812 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.9% 3911 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12.2% 909 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.8 мкг 900 мкг 42.3% 47.1% 236 г
бета Каротин 2.286 мг 5 мг 45.7% 50.8% 219 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.9% 3913 г
Витамин В4, холин 6.43 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 4.9% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 7.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.145 мкг 400 мкг 1.8% 2% 5598 г
Витамин C, аскорбиновая 17.14 мг 90 мг 19% 21.1% 525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.193 мг 15 мг 21.3% 23.7% 470 г
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23474 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.6752 мг 20 мг 3.4% 3.8% 2962 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.81 мг 2500 мг 7.1% 7.9% 1414 г
Кальций, Ca 18.26 мг 1000 мг 1.8% 2% 5476 г
Кремний, Si 15.958 мг 30 мг 53.2% 59.2% 188 г
Магний, Mg 13.53 мг 400 мг 3.4% 3.8% 2956 г
Натрий, Na 174.09 мг 1300 мг 13.4% 14.9% 747 г
Сера, S 14.82 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6748 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 4.7% 2395 г
Хлор, Cl 287.82 мг 2300 мг 12.5% 13.9% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.1 мкг ~
Бор, B 76.8 мкг ~
Ванадий, V 17.81 мкг ~
Железо, Fe 0.463 мг 18 мг 2.6% 2.9% 3888 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.6% 7282 г
Кобальт, Co 1.457 мкг 10 мкг 14.6% 16.2% 686 г
Литий, Li 30.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1296 мг 2 мг 6.5% 7.2% 1543 г
Медь, Cu 103.57 мкг 1000 мкг 10.4% 11.6% 966 г
Молибден, Mo 7.931 мкг 70 мкг 11.3% 12.6% 883 г
Никель, Ni 1.819 мкг ~
Рубидий, Rb 28.2 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20833 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 22063 г
Хром, Cr 1.34 мкг 50 мкг 2.7% 3% 3731 г
Цинк, Zn 0.3157 мг 12 мг 2.6% 2.9% 3801 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 97%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.614 г min 16.8 г 9.6% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.607 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.407 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 43.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.054 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны маринованные с овощами составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ С ОВОЩАМИ

Баклажаны маринованные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,3 %, бэта-каротином - 45,7 %, витамином C - 19 %, витамином E - 21,3 %, кремнием - 53,2 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 14,6 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Баклажаны маринованные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны маринованные с овощами, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны маринованные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты