Рецепт Ежики с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики с овощами

Индейка, бедро, только мясо	500 г
Рис белый, крупа рисовая	100 г
Капуста белокочанная (Тушение)	580 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	135 г
Кабачок (Тушение)	640 г
Баклажан (Жарка)	111 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	356 г
Чеснок (Тушение)	15 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Морковь	450 г
Оливковое масло	20 г
Вода	200 г
Пажитник, семена	1 г
Базилик, сушеный	3 г
Аджика	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.8 ккал	1684 ккал	3.4%	6%	2965 г
Белки	4.4 г	76 г	5.8%	10.2%	1727 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	4.8%	3733 г
Углеводы	6.3 г	219 г	2.9%	5.1%	3476 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	14.1%	1250 г
Вода	84.6 г	2273 г	3.7%	6.5%	2687 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	337.4 мкг	900 мкг	37.5%	66%	267 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.106 мкг	~
бета Каротин	1.844 мг	5 мг	36.9%	65%	271 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.368 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.016 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	8.5%	2093 г
Витамин В4, холин	20.65 мг	500 мг	4.1%	7.2%	2421 г
Витамин В5, пантотеновая	0.317 мг	5 мг	6.3%	11.1%	1577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.164 мг	2 мг	8.2%	14.4%	1220 г
Витамин В9, фолаты	5.911 мкг	400 мкг	1.5%	2.6%	6767 г
Витамин В12, кобаламин	0.339 мкг	3 мкг	11.3%	19.9%	885 г
Витамин C, аскорбиновая	10.09 мг	90 мг	11.2%	19.7%	892 г
Витамин D, кальциферол	0.078 мкг	10 мкг	0.8%	1.4%	12821 г
Витамин D3, холекальциферол	0.078 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.386 мг	15 мг	2.6%	4.6%	3886 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.475 мкг	50 мкг	1%	1.8%	10526 г
Витамин К, филлохинон	18.1 мкг	120 мкг	15.1%	26.6%	663 г
Витамин РР, НЭ	1.6418 мг	20 мг	8.2%	14.4%	1218 г
Ниацин	0.507 мг	~
Бетаин	0.937 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.26 мг	2500 мг	9%	15.8%	1115 г
Кальций, Ca	24.53 мг	1000 мг	2.5%	4.4%	4077 г
Кремний, Si	21.957 мг	30 мг	73.2%	128.9%	137 г
Магний, Mg	19.26 мг	400 мг	4.8%	8.5%	2077 г
Натрий, Na	140.48 мг	1300 мг	10.8%	19%	925 г
Сера, S	47.45 мг	1000 мг	4.7%	8.3%	2107 г
Фосфор, P	56 мг	800 мг	7%	12.3%	1429 г
Хлор, Cl	218.03 мг	2300 мг	9.5%	16.7%	1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	222 мкг	~
Бор, B	89.8 мкг	~
Ванадий, V	19.82 мкг	~
Железо, Fe	0.816 мг	18 мг	4.5%	7.9%	2206 г
Йод, I	1.38 мкг	150 мкг	0.9%	1.6%	10870 г
Кобальт, Co	2.193 мкг	10 мкг	21.9%	38.6%	456 г
Литий, Li	5.096 мкг	~
Марганец, Mn	0.1652 мг	2 мг	8.3%	14.6%	1211 г
Медь, Cu	83.01 мкг	1000 мкг	8.3%	14.6%	1205 г
Молибден, Mo	6.59 мкг	70 мкг	9.4%	16.5%	1062 г
Никель, Ni	5.303 мкг	~
Рубидий, Rb	41.3 мкг	~
Селен, Se	4.048 мкг	55 мкг	7.4%	13%	1359 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Титан, Ti	0.63 мкг	~
Фтор, F	21.88 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	18282 г
Хром, Cr	2.52 мкг	50 мкг	5%	8.8%	1984 г
Цинк, Zn	0.7863 мг	12 мг	6.6%	11.6%	1526 г
Цирконий, Zr	0.76 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.541 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.162 г	~
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.159 г	~
Гистидин*	0.115 г	~
Изолейцин	0.149 г	~
Лейцин	0.315 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.102 г	~
Метионин + Цистеин	0.022 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.151 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.061 г	~
Заменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аланин	0.237 г	~
Аспарагиновая кислота	0.4 г	~
Глицин	0.181 г	~
Глутаминовая кислота	0.696 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.169 г	~
Тирозин	0.139 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.19 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
бета Ситостерол	1.613 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.054 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.546 г	min 16.8 г	3.3%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.517 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.098 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	3.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.088 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.003 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Ежики с овощами составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.8 кКал	-%
	Белки	4.4 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	6.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	84.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ С ОВОЩАМИ

Ежики с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 15,1 %, кремнием - 73,2 %, кобальтом - 21,9 %

Чем полезен Ежики с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ежики с овощами, калорийность 56,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запечённый картофель с сыром и сметаной

Запеканка творожная со стевией

Греческий салат с чечевицей

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе