Рецепт Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 50 г
Яйцо куриное 40 г
Шампиньоны 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.7% 567 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.3% 455 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.1% 2857 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 1.9% 3153 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.3 мкг 900 мкг 8.5% 5.2% 1180 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.366 мг 1.8 мг 20.3% 12.3% 492 г
Витамин В4, холин 100.12 мг 500 мг 20% 12.1% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 17.5% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 7.5% 810 г
Витамин В9, фолаты 11.286 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3544 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 7.3% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.657 мкг 10 мкг 6.6% 4% 1522 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.482 мг 15 мг 16.5% 10% 604 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 10.343 мкг 50 мкг 20.7% 12.5% 483 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.2025 мг 20 мг 26% 15.8% 384 г
Ниацин 1.433 мг ~
Бетаин 1.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 435.93 мг 2500 мг 17.4% 10.5% 573 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4531 г
Кремний, Si 0.857 мг 30 мг 2.9% 1.8% 3501 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 2.8% 2146 г
Натрий, Na 103.07 мг 1300 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Сера, S 140.57 мг 1000 мг 14.1% 8.5% 711 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 13.3% 457 г
Хлор, Cl 51.71 мг 2300 мг 2.2% 1.3% 4448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 4.1% 1495 г
Йод, I 10.86 мкг 150 мкг 7.2% 4.4% 1381 г
Кобальт, Co 7.143 мкг 10 мкг 71.4% 43.3% 140 г
Литий, Li 0.229 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Медь, Cu 188.71 мкг 1000 мкг 18.9% 11.5% 530 г
Молибден, Mo 2.571 мкг 70 мкг 3.7% 2.2% 2723 г
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 21.307 мкг 55 мкг 38.7% 23.5% 258 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Титан, Ti 16.43 мкг ~
Фтор, F 19.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20294 г
Хром, Cr 4.86 мкг 50 мкг 9.7% 5.9% 1029 г
Цинк, Zn 1.0829 мг 12 мг 9% 5.5% 1108 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.763 г ~
Валин 0.614 г ~
Гистидин* 0.349 г ~
Изолейцин 0.55 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.511 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.323 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.675 г ~
Аспарагиновая кислота 1.121 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.75 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 52.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.37 г min 16.8 г 26% 15.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.799 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.444 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.357 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 23.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ "КО-КО" С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,3 %, холином - 20 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 12 %, витамином E - 16,5 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 26 %, калием - 17,4 %, фосфором - 21,9 %, кобальтом - 71,4 %, медью - 18,9 %, селеном - 38,7 %

Чем полезен Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет "Ко-ко" с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги