Рецепт Куриные рубленые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленые котлетки

Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 49 г
Подсолнечное масло 80 г
Лук репчатый 250 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 1500 г
Сметана 15% жирности 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.3 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 995 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 15.6% 378 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.6% 691 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.1% 5475 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 2.5% 2350 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.1% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.4% 1091 г
Витамин В4, холин 106.89 мг 500 мг 21.4% 12.6% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 1.608 мг 5 мг 32.2% 19% 311 г
Витамин В6, пиридоксин 0.823 мг 2 мг 41.2% 24.3% 243 г
Витамин В9, фолаты 12.084 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3310 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 5.3% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.956 мг 15 мг 19.7% 11.6% 507 г
Витамин Н, биотин 2.299 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2175 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.258 мг 20 мг 51.3% 30.3% 195 г
Ниацин 7.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.45 мг 2500 мг 11.3% 6.7% 888 г
Кальций, Ca 22.36 мг 1000 мг 2.2% 1.3% 4472 г
Кремний, Si 0.931 мг 30 мг 3.1% 1.8% 3222 г
Магний, Mg 23.75 мг 400 мг 5.9% 3.5% 1684 г
Натрий, Na 52.93 мг 1300 мг 4.1% 2.4% 2456 г
Сера, S 247.92 мг 1000 мг 24.8% 14.6% 403 г
Фосфор, P 164.3 мг 800 мг 20.5% 12.1% 487 г
Хлор, Cl 66.74 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 2.84 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 5.6% 1059 г
Йод, I 4.84 мкг 150 мкг 3.2% 1.9% 3099 г
Кобальт, Co 9.169 мкг 10 мкг 91.7% 54.2% 109 г
Марганец, Mn 0.0714 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2801 г
Медь, Cu 100.28 мкг 1000 мкг 10% 5.9% 997 г
Молибден, Mo 8.615 мкг 70 мкг 12.3% 7.3% 813 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Рубидий, Rb 76.6 мкг ~
Селен, Se 25.257 мкг 55 мкг 45.9% 27.1% 218 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 99.54 мкг 4000 мкг 2.5% 1.5% 4018 г
Хром, Cr 15.05 мкг 50 мкг 30.1% 17.8% 332 г
Цинк, Zn 1.3963 мг 12 мг 11.6% 6.9% 859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.157 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.56 г ~
Валин 1.121 г ~
Гистидин* 1.097 г ~
Изолейцин 0.972 г ~
Лейцин 1.705 г ~
Лизин 2.21 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.777 г ~
Треонин 0.953 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.919 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.694 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.684 г ~
Гидроксипролин 0.174 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.475 г ~
Пролин 0.854 г ~
Серин 0.905 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.368 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.457 г от 4.7 до 16.8 г 73.6% 43.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.296 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.359 г min 16.8 г 14% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.308 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.87 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.674 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 19.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.696 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленые котлетки составляет 169,3 кКал.

  • Порция = 194 гр (328.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.3 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные рубленые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 41,2 %, витамином E - 19,7 %, витамином PP - 51,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 91,7 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 45,9 %, хромом - 30,1 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Куриные рубленые котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленые котлетки, калорийность 169,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы