Рецепт Лагман с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман с говядиной

Говядина 2 кат. (Тушение) 440 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Чеснок (Тушение) 13 г
Морковь (Тушение) 48 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 14 г
Подсолнечное масло 18 г
Картофель (Тушение) 520 г
Вода 800 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Сахар песок 5 г
Макароны из муки высшего сорта (Запекание) 68 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.3 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1907 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8% 1407 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.2% 1556 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.3% 2607 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 4.1% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.5 мкг 900 мкг 6.7% 7.6% 1488 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.09 мкг ~
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 7.9% 1420 г
бета Криптоксантин 0.505 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В4, холин 6.45 мг 500 мг 1.3% 1.5% 7752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 5.1% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 8% 1418 г
Витамин В9, фолаты 3.317 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12059 г
Витамин В12, кобаламин 0.586 мкг 3 мкг 19.5% 22.1% 512 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 4.1% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 4.9% 2322 г
Витамин Н, биотин 0.976 мкг 50 мкг 2% 2.3% 5123 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.4919 мг 20 мг 12.5% 14.2% 803 г
Ниацин 1.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.33 мг 2500 мг 10.2% 11.6% 979 г
Кальций, Ca 15.16 мг 1000 мг 1.5% 1.7% 6596 г
Кремний, Si 13.281 мг 30 мг 44.3% 50.2% 226 г
Магний, Mg 15.5 мг 400 мг 3.9% 4.4% 2581 г
Натрий, Na 269.46 мг 1300 мг 20.7% 23.4% 482 г
Сера, S 67.29 мг 1000 мг 6.7% 7.6% 1486 г
Фосфор, P 67.9 мг 800 мг 8.5% 9.6% 1178 г
Хлор, Cl 425.66 мг 2300 мг 18.5% 21% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 261.9 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Ванадий, V 37.96 мкг ~
Железо, Fe 1.057 мг 18 мг 5.9% 6.7% 1703 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9317 г
Кобальт, Co 3.694 мкг 10 мкг 36.9% 41.8% 271 г
Литий, Li 20.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1121 мг 2 мг 5.6% 6.3% 1784 г
Медь, Cu 116.68 мкг 1000 мкг 11.7% 13.3% 857 г
Молибден, Mo 7.279 мкг 70 мкг 10.4% 11.8% 962 г
Никель, Ni 4.456 мкг ~
Олово, Sn 15.4 мкг ~
Рубидий, Rb 165.6 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21484 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 66.06 мкг 4000 мкг 1.7% 1.9% 6055 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 11.2% 1008 г
Цинк, Zn 0.9095 мг 12 мг 7.6% 8.6% 1319 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.296 г ~
Гистидин* 0.176 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.207 г ~
Треонин 0.232 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.417 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 0.973 г ~
Пролин 0.252 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
Стигмастерол 0.008 мг ~
бета Ситостерол 1.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.126 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.366 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.71 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лагман с говядиной составляет 88,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.3 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН С ГОВЯДИНОЙ

Лагман с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,5 %, витамином PP - 12,5 %, кремнием - 44,3 %, хлором - 18,5 %, кобальтом - 36,9 %, медью - 11,7 %

Чем полезен Лагман с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман с говядиной, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги