Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кабачок (Припускание) 340 г
Помидоры (томаты) (Припускание) 540 г
Рис отварной 400 г
4 Перца 1 г
Шампиньоны 0 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 0 г
Лук зеленый (перо) (Припускание) 0 г
Петрушка (Припускание) 0 г
Укроп (Припускание) 0 г
Укроп, сушеный 0 г
Петрушка, сушеная 0 г
Базилик, сушеный 0 г
Способ приготовления

Последовательно добавляя слегка обжарить овощи: лук, морковь, болгарский перец, горошек, помидоры, чеснок. Затем накрыть все крышкой и на медленном огне протушить их 10 мин. Затем к смеси добавить слегка отваренный рис и еще протушить под крышкой минут 5-10, При необходимости подлить кипяченой воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.7% 5846 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 3.2% 5091 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 8.5% 1872 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.5% 1538 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 6% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.1 мкг 900 мкг 9.6% 15.5% 1045 г
бета Каротин 0.518 мг 5 мг 10.4% 16.8% 965 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.6% 6429 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.031 мкг 400 мкг 3% 4.8% 3325 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 13.1% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.649 мг 15 мг 4.3% 6.9% 2311 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 3.7% 4371 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 4.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.8998 мг 20 мг 4.5% 7.3% 2223 г
Макроэлементы
Калий, K 213.82 мг 2500 мг 8.6% 13.9% 1169 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5663 г
Кремний, Si 11.501 мг 30 мг 38.3% 61.8% 261 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 7.4% 2161 г
Натрий, Na 315.51 мг 1300 мг 24.3% 39.2% 412 г
Сера, S 18.34 мг 1000 мг 1.8% 2.9% 5453 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 7.4% 2186 г
Хлор, Cl 487.86 мг 2300 мг 21.2% 34.2% 471 г
Микроэлементы
Бор, B 84.4 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 6.5% 2528 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 11194 г
Кобальт, Co 3.412 мкг 10 мкг 34.1% 55% 293 г
Марганец, Mn 0.2339 мг 2 мг 11.7% 18.9% 855 г
Медь, Cu 89.78 мкг 1000 мкг 9% 14.5% 1114 г
Молибден, Mo 4.406 мкг 70 мкг 6.3% 10.2% 1589 г
Селен, Se 1.921 мкг 55 мкг 3.5% 5.6% 2863 г
Фтор, F 40.69 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 9830 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 8.5% 1887 г
Цинк, Zn 0.3383 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3547 г

Энергетическая ценность Ризотто составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 38,3 %, хлором - 21,2 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 11,7 %

Чем полезен Ризотто

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты