Рецепт Грудка из каравана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка из каравана

Куриная грудка (филе) 341 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка из каравана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.9 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1040 г
Белки 33.8 г 76 г 44.5% 27.5% 225 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 6977 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 4.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.5% 1800 г
Витамин В4, холин 117.63 мг 500 мг 23.5% 14.5% 425 г
Витамин В5, пантотеновая 2.142 мг 5 мг 42.8% 26.4% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 1.162 мг 2 мг 58.1% 35.9% 172 г
Витамин В9, фолаты 12.895 мкг 400 мкг 3.2% 2% 3102 г
Витамин В12, кобаламин 0.301 мкг 3 мкг 10% 6.2% 997 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.802 мг 15 мг 5.3% 3.3% 1870 г
Витамин РР, НЭ 11.018 мг 20 мг 55.1% 34% 182 г
Ниацин 15.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.37 мг 2500 мг 16.7% 10.3% 598 г
Кальций, Ca 11.46 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8726 г
Магний, Mg 123.22 мг 400 мг 30.8% 19% 325 г
Натрий, Na 85.97 мг 1300 мг 6.6% 4.1% 1512 г
Сера, S 322.37 мг 1000 мг 32.2% 19.9% 310 г
Фосфор, P 245 мг 800 мг 30.6% 18.9% 327 г
Хлор, Cl 110.32 мг 2300 мг 4.8% 3% 2085 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.006 мг 18 мг 11.1% 6.9% 897 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 3.5% 1744 г
Кобальт, Co 12.895 мкг 10 мкг 129% 79.7% 78 г
Марганец, Mn 0.0287 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6969 г
Медь, Cu 114.62 мкг 1000 мкг 11.5% 7.1% 872 г
Молибден, Mo 15.761 мкг 70 мкг 22.5% 13.9% 444 г
Селен, Se 32.667 мкг 55 мкг 59.4% 36.7% 168 г
Фтор, F 186.26 мкг 4000 мкг 4.7% 2.9% 2148 г
Хром, Cr 35.82 мкг 50 мкг 71.6% 44.2% 140 г
Цинк, Zn 1.8626 мг 12 мг 15.5% 9.6% 644 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.608 г ~
Валин 1.863 г ~
Гистидин* 1.891 г ~
Изолейцин 1.619 г ~
Лейцин 2.837 г ~
Лизин 3.783 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 1.247 г ~
Треонин 1.59 г ~
Триптофан 0.544 г ~
Фенилаланин 1.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.863 г ~
Аспарагиновая кислота 2.78 г ~
Гидроксипролин 0.301 г ~
Глицин 1.318 г ~
Глутаминовая кислота 4.055 г ~
Пролин 1.447 г ~
Серин 1.447 г ~
Тирозин 1.289 г ~
Цистеин 0.616 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.017 г min 16.8 г 6.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Грудка из каравана составляет 161,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.9 кКал -%
Белки 33.8 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ИЗ КАРАВАНА

Грудка из каравана богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,5 %, витамином B5 - 42,8 %, витамином B6 - 58,1 %, витамином PP - 55,1 %, калием - 16,7 %, магнием - 30,8 %, фосфором - 30,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 129 %, медью - 11,5 %, молибденом - 22,5 %, селеном - 59,4 %, хромом - 71,6 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен Грудка из каравана

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка из каравана, калорийность 161,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка из каравана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги