Рецепт Бешамель соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бешамель соус

Молоко 1.5% 290 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Маркет Перекресток] 42 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 25 г
Вино, столовое, белое 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бешамель соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.3 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1245 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 3.4% 2171 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7% 1057 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 4.2% 1766 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.4% 3051 г
Алкоголь (этиловый спирт) 3.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37 мкг 900 мкг 4.1% 3% 2432 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.2% 1406 г
Витамин В4, холин 20.33 мг 500 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 4.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.158 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9620 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 7.8% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 0.8% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин Н, биотин 2.442 мкг 50 мкг 4.9% 3.6% 2048 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.6869 мг 20 мг 3.4% 2.5% 2912 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.88 мг 2500 мг 5.5% 4.1% 1813 г
Кальций, Ca 96.57 мг 1000 мг 9.7% 7.2% 1036 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2823 г
Натрий, Na 40.92 мг 1300 мг 3.1% 2.3% 3177 г
Сера, S 23.23 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4305 г
Фосфор, P 77.1 мг 800 мг 9.6% 7.1% 1038 г
Хлор, Cl 83.95 мг 2300 мг 3.7% 2.7% 2740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Железо, Fe 0.188 мг 18 мг 1% 0.7% 9574 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2183 г
Кобальт, Co 0.611 мкг 10 мкг 6.1% 4.5% 1637 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4454 г
Медь, Cu 10.69 мкг 1000 мкг 1.1% 0.8% 9355 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 4.1% 1834 г
Олово, Sn 9.92 мкг ~
Селен, Se 1.626 мкг 55 мкг 3% 2.2% 3383 г
Стронций, Sr 12.97 мкг ~
Фтор, F 84.37 мкг 4000 мкг 2.1% 1.6% 4741 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.3% 3268 г
Цинк, Zn 0.3536 мг 12 мг 2.9% 2.1% 3394 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.151 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.118 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бешамель соус составляет 135,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бешамель соус, калорийность 135,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бешамель соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты