Рецепт Овощное рагу с куриными бёдрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с куриными бёдрышками

Куриный окорочок (Тушение)	800 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	140 г
Перец сладкий красный (Тушение)	180 г
Картофель (Тушение)	800 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Подсолнечное масло	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	200 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г

Способ приготовления

Куриные бёдра нарезать на небольшие кусочки. У меня куриное бедро на кости, я удалила шкурку и лишний жир, и разрезала каждое бедро на половины. В казанок или кастрюлю налить подсолнечного масла, поставить на достаточно большой огонь. Поместить в казанок нарезанное мясо, обжарить курицу до характерной золотистой корочки. Нарезать лук небольшими кубиками (я лук разрезала на 4 части, а затем не толстой соломкой), добавить в казанок к мясу. На этом этапе я добавила приправу для курицы и 1 ч. л. б/горки соли. Обжарить. Морковку нарезать крупными кольцами, болгарский перец небольшими кубиками и по традиции укладываем порезанные овощи в казанок. Томатную пасту разбавить водой и влить в казанок. У меня кружка 300 мл, у автора 125 мл воды, но т.к. у меня большее кол-во овощей и курицы, я кол-во воды также увеличила. Убавляем огонь, чтобы он был умеренным и тушим. Очищенную картошку (у меня молодая, ням-ням) нарезаем на крупные кубики и добавляем в казанок. На этом этапе добавила давленный чеснок и ещё раз посолила, 1 ч. л. б/горки. Прежде чем солить, пробуем бульончик и досаливаем с учётом того, сколько у нас картошки. Всё тщательно перемешать и тушить на умеренном огне, не забывая помешивать каждые 10 минут. Блюдо тушится примерно 50 минут. Примерно за 10 минут до завершения готовки добавить в рагу мелконарезанную зелень. Через 10 минут блюдо готово! Подавать со сметаной, очень вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с куриными бёдрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1276 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	9.1%	835 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	9.1%	836 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	3%	2547 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.5%	1667 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	2.4%	3114 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	239.8 мкг	900 мкг	26.6%	20.2%	375 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.004 мкг	~
бета Каротин	1.373 мг	5 мг	27.5%	20.8%	364 г
бета Криптоксантин	0.008 мкг	~
Ликопин	0.006 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.14 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	4.4%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4.8%	1552 г
Витамин В4, холин	7.66 мг	500 мг	1.5%	1.1%	6527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.194 мг	5 мг	3.9%	3%	2577 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	6.3%	1212 г
Витамин В9, фолаты	3.935 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10165 г
Витамин C, аскорбиновая	14.23 мг	90 мг	15.8%	12%	632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.299 мг	15 мг	8.7%	6.6%	1155 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.353 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14164 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	2.1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	2.4951 мг	20 мг	12.5%	9.5%	802 г
Ниацин	2.256 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	382.48 мг	2500 мг	15.3%	11.6%	654 г
Кальций, Ca	22.3 мг	1000 мг	2.2%	1.7%	4484 г
Кремний, Si	21.982 мг	30 мг	73.3%	55.5%	136 г
Магний, Mg	23.46 мг	400 мг	5.9%	4.5%	1705 г
Натрий, Na	225.52 мг	1300 мг	17.3%	13.1%	576 г
Сера, S	99.45 мг	1000 мг	9.9%	7.5%	1006 г
Фосфор, P	84.9 мг	800 мг	10.6%	8%	942 г
Хлор, Cl	361.75 мг	2300 мг	15.7%	11.9%	636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	362 мкг	~
Бор, B	72.2 мкг	~
Ванадий, V	61.52 мкг	~
Железо, Fe	1.346 мг	18 мг	7.5%	5.7%	1337 г
Йод, I	2.83 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5300 г
Кобальт, Co	7.405 мкг	10 мкг	74.1%	56.1%	135 г
Литий, Li	34.719 мкг	~
Марганец, Mn	0.1433 мг	2 мг	7.2%	5.5%	1396 г
Медь, Cu	128.43 мкг	1000 мкг	12.8%	9.7%	779 г
Молибден, Mo	13.099 мкг	70 мкг	18.7%	14.2%	534 г
Никель, Ni	3.06 мкг	~
Рубидий, Rb	209 мкг	~
Селен, Se	0.485 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	11340 г
Стронций, Sr	4.44 мкг	~
Фтор, F	75.45 мкг	4000 мкг	1.9%	1.4%	5302 г
Хром, Cr	15.09 мкг	50 мкг	30.2%	22.9%	331 г
Цинк, Zn	0.9632 мг	12 мг	8%	6.1%	1246 г
Цирконий, Zr	1.07 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.735 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.362 г	~
Аргинин*	0.776 г	~
Валин	0.467 г	~
Гистидин*	0.298 г	~
Изолейцин	0.429 г	~
Лейцин	0.759 г	~
Лизин	0.971 г	~
Метионин	0.17 г	~
Метионин + Цистеин	0.327 г	~
Треонин	0.425 г	~
Триптофан	0.148 г	~
Фенилаланин	0.41 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.736 г	~
Заменимые аминокислоты	0.565 г	~
Аланин	0.542 г	~
Аспарагиновая кислота	0.828 г	~
Гидроксипролин	0.075 г	~
Глицин	0.548 г	~
Глутаминовая кислота	1.297 г	~
Пролин	0.486 г	~
Серин	0.425 г	~
Тирозин	0.325 г	~
Цистеин	0.153 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	50.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.96 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.028 мг	~
бета Ситостерол	5.01 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.119 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.348 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.773 г	min 16.8 г	16.5%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.371 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.228 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.254 г	от 11.2 до 20.6 г	20.1%	15.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.569 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.633 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с куриными бёдрышками составляет 132 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	73 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИНЫМИ БЁДРЫШКАМИ

Овощное рагу с куриными бёдрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,6 %, бэта-каротином - 27,5 %, витамином C - 15,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,3 %, кремнием - 73,3 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 74,1 %, медью - 12,8 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 30,2 %

Чем полезен Овощное рагу с куриными бёдрышками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с куриными бёдрышками, калорийность 132 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с куриными бёдрышками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе