Рецепт Скумбрия в кляре жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в кляре жареная

Скумбрия атлантическая (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 10 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 55 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в кляре жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.1 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 11% 355 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.9% 359 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.3% 2959 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.9% 4289 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.2% 3191 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 8% 490 г
Витамин В4, холин 22.08 мг 500 мг 4.4% 1.7% 2264 г
Витамин В5, пантотеновая 1.105 мг 5 мг 22.1% 8.6% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.958 мг 2 мг 47.9% 18.7% 209 г
Витамин В9, фолаты 14.05 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2847 г
Витамин В12, кобаламин 13.973 мкг 3 мкг 465.8% 181.9% 21 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин D, кальциферол 18.843 мкг 10 мкг 188.4% 73.6% 53 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.582 мг 15 мг 17.2% 6.7% 581 г
Витамин Н, биотин 1.732 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2887 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 1.9% 2069 г
Витамин РР, НЭ 14.0231 мг 20 мг 70.1% 27.4% 143 г
Макроэлементы
Калий, K 302.27 мг 2500 мг 12.1% 4.7% 827 г
Кальций, Ca 46.88 мг 1000 мг 4.7% 1.8% 2133 г
Кремний, Si 0.465 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6452 г
Магний, Mg 52.5 мг 400 мг 13.1% 5.1% 762 г
Натрий, Na 105.31 мг 1300 мг 8.1% 3.2% 1234 г
Сера, S 228.47 мг 1000 мг 22.8% 8.9% 438 г
Фосфор, P 311.4 мг 800 мг 38.9% 15.2% 257 г
Хлор, Cl 209.77 мг 2300 мг 9.1% 3.6% 1096 г
Микроэлементы
Бор, B 4.3 мкг ~
Ванадий, V 10.45 мкг ~
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 4.6% 845 г
Йод, I 53.73 мкг 150 мкг 35.8% 14% 279 г
Кобальт, Co 24.058 мкг 10 мкг 240.6% 93.9% 42 г
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 3.6% 1086 г
Медь, Cu 260.86 мкг 1000 мкг 26.1% 10.2% 383 г
Молибден, Mo 6.482 мкг 70 мкг 9.3% 3.6% 1080 г
Селен, Se 2.722 мкг 55 мкг 4.9% 1.9% 2021 г
Фтор, F 1632.37 мкг 4000 мкг 40.8% 15.9% 245 г
Хром, Cr 64.4 мкг 50 мкг 128.8% 50.3% 78 г
Цинк, Zn 0.9654 мг 12 мг 8% 3.1% 1243 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия в кляре жареная составляет 256,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.1 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В КЛЯРЕ ЖАРЕНАЯ

Скумбрия в кляре жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 47,9 %, витамином B12 - 465,8 %, витамином D - 188,4 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 70,1 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 38,9 %, железом - 11,8 %, йодом - 35,8 %, кобальтом - 240,6 %, медью - 26,1 %, фтором - 40,8 %, хромом - 128,8 %

Чем полезен Скумбрия в кляре жареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия в кляре жареная, калорийность 256,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в кляре жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты