Рецепт Трюфельные пирожные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Трюфельные пирожные

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	60 г
Какао-порошок	60 г
Сахар песок	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	4 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение)	500 г
Шоколад горький	300 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфельные пирожные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	286.3 ккал	1684 ккал	17%	5.9%	588 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.7%	1288 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	11.6%	301 г
Углеводы	23.4 г	219 г	10.7%	3.7%	936 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	7.7%	455 г
Вода	46.5 г	2273 г	2%	0.7%	4888 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.8 мкг	900 мкг	6.4%	2.2%	1557 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	0.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	2.2%	1593 г
Витамин В4, холин	25.84 мг	500 мг	5.2%	1.8%	1935 г
Витамин В5, пантотеновая	0.346 мг	5 мг	6.9%	2.4%	1445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	0.9%	3846 г
Витамин В9, фолаты	8.237 мкг	400 мкг	2.1%	0.7%	4856 г
Витамин В12, кобаламин	0.238 мкг	3 мкг	7.9%	2.8%	1261 г
Витамин C, аскорбиновая	0.22 мг	90 мг	0.2%	0.1%	40909 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	0.6%	5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.536 мг	15 мг	3.6%	1.3%	2799 г
Витамин Н, биотин	2.915 мкг	50 мкг	5.8%	2%	1715 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.2%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.7912 мг	20 мг	9%	3.1%	1117 г
Ниацин	0.547 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.63 мг	2500 мг	11%	3.8%	910 г
Кальций, Ca	99.4 мг	1000 мг	9.9%	3.5%	1006 г
Кремний, Si	0.222 мг	30 мг	0.7%	0.2%	13514 г
Магний, Mg	69.88 мг	400 мг	17.5%	6.1%	572 г
Натрий, Na	62.93 мг	1300 мг	4.8%	1.7%	2066 г
Сера, S	31.99 мг	1000 мг	3.2%	1.1%	3126 г
Фосфор, P	183.7 мг	800 мг	23%	8%	435 г
Хлор, Cl	53.43 мг	2300 мг	2.3%	0.8%	4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	84.3 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	5 мкг	~
Железо, Fe	3.201 мг	18 мг	17.8%	6.2%	562 г
Йод, I	4.47 мкг	150 мкг	3%	1%	3356 г
Кобальт, Co	0.796 мкг	10 мкг	8%	2.8%	1256 г
Марганец, Mn	0.3029 мг	2 мг	15.1%	5.3%	660 г
Медь, Cu	284.37 мкг	1000 мкг	28.4%	9.9%	352 г
Молибден, Mo	6.846 мкг	70 мкг	9.8%	3.4%	1022 г
Никель, Ni	0.122 мкг	~
Олово, Sn	7.02 мкг	~
Селен, Se	2.107 мкг	55 мкг	3.8%	1.3%	2610 г
Стронций, Sr	8.8 мкг	~
Титан, Ti	0.61 мкг	~
Фтор, F	27.37 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14615 г
Хром, Cr	1.37 мкг	50 мкг	2.7%	0.9%	3650 г
Цинк, Zn	0.6705 мг	12 мг	5.6%	2%	1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.871 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	17.4 г	~
Лактоза	1.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.643 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.139 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.111 г	~
Лейцин	0.187 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.058 г	~
Метионин + Цистеин	0.087 г	~
Треонин	0.099 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.105 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.206 г	~
Заменимые аминокислоты	0.875 г	~
Аланин	0.086 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.388 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.101 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.05 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	10.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.254 г	~
6:0 Капроновая	0.117 г	~
8:0 Каприловая	0.066 г	~
10:0 Каприновая	0.142 г	~
12:0 Лауриновая	0.165 г	~
14:0 Миристиновая	0.934 г	~
15:0 Пентадекановая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.625 г	~
17:0 Маргариновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.735 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.364 г	min 16.8 г	14.1%	4.9%
14:1 Миристолеиновая	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.22 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.895 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.352 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	1.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.18 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.087 г	~

Энергетическая ценность Трюфельные пирожные составляет 286,3 кКал.

Порция = 80 гр (229 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	286.3 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	18.6 г	-%
	Углеводы	23.4 г	-%
	Пищевые волокна	4.4 г	-%
	Вода	46.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЮФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Трюфельные пирожные богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 23 %, железом - 17,8 %, марганцем - 15,1 %, медью - 28,4 %

Чем полезен Трюфельные пирожные

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Трюфельные пирожные, калорийность 286,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Трюфельные пирожные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Шашлык свиной из корейки

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Ольга

2024-05-02

Калорийность: 1573 кКал

Витамины и минералы: 100%

Светлана

2024-05-02

Калорийность: 1405 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе