Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель (Жарка) 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 51 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.5 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.6% 1056 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 7.7% 496 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 5.6% 678 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4816 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.7 мкг 900 мкг 6.1% 2.3% 1645 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.25 мг 1.5 мг 16.7% 6.4% 600 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 5.9% 650 г
Витамин В4, холин 72.86 мг 500 мг 14.6% 5.6% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 4% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 4.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 12.926 мкг 400 мкг 3.2% 1.2% 3095 г
Витамин В12, кобаламин 0.161 мкг 3 мкг 5.4% 2.1% 1863 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 2.3% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.8 мг 15 мг 25.3% 9.6% 395 г
Витамин Н, биотин 4.934 мкг 50 мкг 9.9% 3.8% 1013 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.706 мг 20 мг 13.5% 5.1% 739 г
Ниацин 1.861 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.8 мг 2500 мг 13.2% 5% 758 г
Кальций, Ca 41.8 мг 1000 мг 4.2% 1.6% 2392 г
Кремний, Si 22.638 мг 30 мг 75.5% 28.8% 133 г
Магний, Mg 19.37 мг 400 мг 4.8% 1.8% 2065 г
Натрий, Na 916.37 мг 1300 мг 70.5% 26.9% 142 г
Сера, S 79.02 мг 1000 мг 7.9% 3% 1266 г
Фосфор, P 102 мг 800 мг 12.8% 4.9% 784 г
Хлор, Cl 1131.11 мг 2300 мг 49.2% 18.7% 203 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 731.7 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Ванадий, V 94.04 мкг ~
Железо, Fe 1.289 мг 18 мг 7.2% 2.7% 1396 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2209 г
Кобальт, Co 4.666 мкг 10 мкг 46.7% 17.8% 214 г
Литий, Li 32.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.2766 мг 2 мг 13.8% 5.3% 723 г
Медь, Cu 119.59 мкг 1000 мкг 12% 4.6% 836 г
Молибден, Mo 11.528 мкг 70 мкг 16.5% 6.3% 607 г
Никель, Ni 2.877 мкг ~
Олово, Sn 3.94 мкг ~
Рубидий, Rb 212.8 мкг ~
Селен, Se 7.148 мкг 55 мкг 13% 5% 769 г
Стронций, Sr 6.78 мкг ~
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 33.07 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12096 г
Хром, Cr 6.06 мкг 50 мкг 12.1% 4.6% 825 г
Цинк, Zn 0.6635 мг 12 мг 5.5% 2.1% 1809 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 30.887 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.196 г ~
Валин 0.204 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.235 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.459 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.121 г min 16.8 г 18.6% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.943 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.483 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 262,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНЫЕ ВАФЛИ

Картофельные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 14,6 %, витамином E - 25,3 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 13,2 %, кремнием - 75,5 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 49,2 %, кобальтом - 46,7 %, марганцем - 13,8 %, медью - 12 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 13 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Картофельные вафли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельные вафли, калорийность 262,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты