Рецепт Белковый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый салат

Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 30 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 30 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 40 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.8% 731 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.9% 3294 г
Углеводы 22.4 г 219 г 10.2% 6.5% 978 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 18.9% 339 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.6% 4023 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.1 мкг 900 мкг 25.2% 16.1% 396 г
бета Каротин 1.363 мг 5 мг 27.3% 17.5% 367 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.7% 2400 г
Витамин В4, холин 31.86 мг 500 мг 6.4% 4.1% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.6% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В9, фолаты 61.503 мкг 400 мкг 15.4% 9.8% 650 г
Витамин C, аскорбиновая 36.45 мг 90 мг 40.5% 25.9% 247 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.856 мг 15 мг 5.7% 3.6% 1752 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 387.8 мкг 120 мкг 323.2% 206.6% 31 г
Витамин РР, НЭ 0.9137 мг 20 мг 4.6% 2.9% 2189 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 658.3 мг 2500 мг 26.3% 16.8% 380 г
Кальций, Ca 148.2 мг 1000 мг 14.8% 9.5% 675 г
Кремний, Si 31.691 мг 30 мг 105.6% 67.5% 95 г
Магний, Mg 77.5 мг 400 мг 19.4% 12.4% 516 г
Натрий, Na 163.85 мг 1300 мг 12.6% 8.1% 793 г
Сера, S 101.46 мг 1000 мг 10.1% 6.5% 986 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 16.8% 382 г
Хлор, Cl 52.81 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.6 мкг ~
Бор, B 183 мкг ~
Ванадий, V 5.74 мкг ~
Железо, Fe 2.294 мг 18 мг 12.7% 8.1% 785 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10135 г
Кобальт, Co 3.87 мкг 10 мкг 38.7% 24.7% 258 г
Литий, Li 4.922 мкг ~
Марганец, Mn 0.9035 мг 2 мг 45.2% 28.9% 221 г
Медь, Cu 356.42 мкг 1000 мкг 35.6% 22.8% 281 г
Молибден, Mo 19.75 мкг 70 мкг 28.2% 18% 354 г
Никель, Ni 65.563 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 7.72 мкг 55 мкг 14% 9% 712 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Титан, Ti 69.81 мкг ~
Фтор, F 53.91 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7420 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Цинк, Zn 1.5703 мг 12 мг 13.1% 8.4% 764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.05 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.44 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.179 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Белковый салат составляет 156,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 22.4 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ САЛАТ

Белковый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,2 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином C - 40,5 %, витамином K - 323,2 %, калием - 26,3 %, кальцием - 14,8 %, кремнием - 105,6 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 26,2 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 45,2 %, медью - 35,6 %, молибденом - 28,2 %, селеном - 14 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Белковый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый салат, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги