Рецепт Фрикадельки говядина с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки говядина с рисом

Рис белый, крупа рисовая 120 г
Фарш говяжий 200 г
Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сметана 15% жирности 30 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода водопроводная питьевая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки говядина с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.9 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1080 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.1% 1246 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.5% 757 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 4.6% 1386 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2233 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 0.109 мг 5 мг 2.2% 1.4% 4587 г
бета Криптоксантин 0.036 мкг ~
Ликопин 0.029 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.649 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.5% 1837 г
Витамин В4, холин 52.54 мг 500 мг 10.5% 6.7% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 4.9% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1042 г
Витамин В9, фолаты 8.924 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4482 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 14.2% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 2.9% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4559 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.573 мкг 50 мкг 5.1% 3.3% 1943 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.2779 мг 20 мг 11.4% 7.3% 878 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 2.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.19 мг 2500 мг 7.4% 4.7% 1343 г
Кальций, Ca 23.71 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4218 г
Кремний, Si 17.857 мг 30 мг 59.5% 38.2% 168 г
Магний, Mg 20.44 мг 400 мг 5.1% 3.3% 1957 г
Натрий, Na 202.13 мг 1300 мг 15.5% 9.9% 643 г
Сера, S 34.69 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2883 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 8% 801 г
Хлор, Cl 291.33 мг 2300 мг 12.7% 8.1% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.6 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 25.71 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 4.2% 1519 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 1.3% 5000 г
Кобальт, Co 3.106 мкг 10 мкг 31.1% 19.9% 322 г
Литий, Li 0.857 мкг ~
Марганец, Mn 0.2829 мг 2 мг 14.1% 9% 707 г
Медь, Cu 114.36 мкг 1000 мкг 11.4% 7.3% 874 г
Молибден, Mo 3.411 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2052 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 9.466 мкг 55 мкг 17.2% 11% 581 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Титан, Ti 3.43 мкг ~
Фтор, F 64.8 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6173 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Цинк, Zn 1.7241 мг 12 мг 14.4% 9.2% 696 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.569 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.491 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.523 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.204 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.094 г ~
Глицин 0.443 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.352 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.131 мг ~
бета Ситостерол 3.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.176 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.756 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.54 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.352 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фрикадельки говядина с рисом составляет 155,9 кКал.

  • Порция = 7 гр (10.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.9 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ ГОВЯДИНА С РИСОМ

Фрикадельки говядина с рисом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 11,4 %, кремнием - 59,5 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 31,1 %, марганцем - 14,1 %, медью - 11,4 %, селеном - 17,2 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Фрикадельки говядина с рисом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки говядина с рисом, калорийность 155,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки говядина с рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты