Рецепт Печень кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень кексы

Печень свиная 736 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 167 г
Морковь 80 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 16.2% 461 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.8% 848 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 1.9% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.2% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2906.9 мкг 900 мкг 323% 241.8% 31 г
Ретинол 2.734 мг ~
бета Каротин 1.038 мг 5 мг 20.8% 15.6% 482 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 12.8% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 1.767 мг 1.8 мг 98.2% 73.5% 102 г
Витамин В4, холин 32.66 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1531 г
Витамин В5, пантотеновая 4.73 мг 5 мг 94.6% 70.8% 106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 17.1% 440 г
Витамин В9, фолаты 179.662 мкг 400 мкг 44.9% 33.6% 223 г
Витамин В12, кобаламин 23.595 мкг 3 мкг 786.5% 588.7% 13 г
Витамин C, аскорбиновая 18.68 мг 90 мг 20.8% 15.6% 482 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 1.8% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.48 мг 15 мг 9.9% 7.4% 1014 г
Витамин Н, биотин 65.137 мкг 50 мкг 130.3% 97.5% 77 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 14.0626 мг 20 мг 70.3% 52.6% 142 г
Ниацин 9.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.78 мг 2500 мг 11% 8.2% 907 г
Кальций, Ca 20.75 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4819 г
Кремний, Si 3.022 мг 30 мг 10.1% 7.6% 993 г
Магний, Mg 23.49 мг 400 мг 5.9% 4.4% 1703 г
Натрий, Na 80.35 мг 1300 мг 6.2% 4.6% 1618 г
Сера, S 177.58 мг 1000 мг 17.8% 13.3% 563 г
Фосфор, P 307.8 мг 800 мг 38.5% 28.8% 260 г
Хлор, Cl 89.23 мг 2300 мг 3.9% 2.9% 2578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 52.7 мкг ~
Ванадий, V 8.44 мкг ~
Железо, Fe 16.319 мг 18 мг 90.7% 67.9% 110 г
Йод, I 13.37 мкг 150 мкг 8.9% 6.7% 1122 г
Кобальт, Co 11.543 мкг 10 мкг 115.4% 86.4% 87 г
Литий, Li 0.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.2714 мг 2 мг 13.6% 10.2% 737 г
Медь, Cu 2384.75 мкг 1000 мкг 238.5% 178.5% 42 г
Молибден, Mo 66.687 мкг 70 мкг 95.3% 71.3% 105 г
Никель, Ni 1.046 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 44.721 мкг 55 мкг 81.3% 60.9% 123 г
Стронций, Sr 0.74 мкг ~
Фтор, F 16.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24891 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Цинк, Zn 3.4424 мг 12 мг 28.7% 21.5% 349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.964 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.859 г ~
Лейцин 1.501 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.686 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.84 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.169 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.092 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.797 г ~
Тирозин 0.615 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.691 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.78 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.676 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.643 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.216 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.771 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.23 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.071 г ~

Энергетическая ценность Печень кексы составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КЕКСЫ

Печень кексы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 323 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B1 - 17,1 %, витамином B2 - 98,2 %, витамином B5 - 94,6 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B9 - 44,9 %, витамином B12 - 786,5 %, витамином C - 20,8 %, витамином H - 130,3 %, витамином PP - 70,3 %, калием - 11 %, фосфором - 38,5 %, железом - 90,7 %, кобальтом - 115,4 %, марганцем - 13,6 %, медью - 238,5 %, молибденом - 95,3 %, селеном - 81,3 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Печень кексы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень кексы, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень кексы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты