Рецепт Индейка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение)	500 г
Голень Индейки Бескостная [Индолина]	500 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Оливковое масло	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5 г
Вода	100 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	10 г
Сметана 15% жирности (Жарка)	50 г
Чеснок (Тушение)	3 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Перец красный молотый острый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	10.3%	835 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	12.6%	675 г
Углеводы	1.9 г	219 г	0.9%	0.8%	11526 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.4%	1333 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.9%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.7 мкг	900 мкг	1.6%	1.4%	6122 г
Ретинол	0.012 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
бета Криптоксантин	5.439 мкг	~
Ликопин	0.017 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.795 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	2%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	7.2%	1184 г
Витамин В4, холин	12.85 мг	500 мг	2.6%	2.2%	3891 г
Витамин В5, пантотеновая	0.688 мг	5 мг	13.8%	11.8%	727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	1.3%	6667 г
Витамин В9, фолаты	4.541 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	8809 г
Витамин В12, кобаламин	0.086 мкг	3 мкг	2.9%	2.5%	3488 г
Витамин C, аскорбиновая	1.31 мг	90 мг	1.5%	1.3%	6870 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18868 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.343 мг	15 мг	2.3%	2%	4373 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	6.465 мкг	50 мкг	12.9%	11%	773 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.9714 мг	20 мг	9.9%	8.5%	1015 г
Ниацин	2.129 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.84 мг	2500 мг	8.6%	7.4%	1164 г
Кальций, Ca	17.97 мг	1000 мг	1.8%	1.5%	5565 г
Кремний, Si	1.482 мг	30 мг	4.9%	4.2%	2024 г
Магний, Mg	8.85 мг	400 мг	2.2%	1.9%	4520 г
Натрий, Na	175.19 мг	1300 мг	13.5%	11.5%	742 г
Сера, S	19.73 мг	1000 мг	2%	1.7%	5068 г
Фосфор, P	61.4 мг	800 мг	7.7%	6.6%	1303 г
Хлор, Cl	278.29 мг	2300 мг	12.1%	10.3%	826 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	194.1 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	1.46 мкг	~
Железо, Fe	0.249 мг	18 мг	1.4%	1.2%	7229 г
Йод, I	8.62 мкг	150 мкг	5.7%	4.9%	1740 г
Кобальт, Co	6.628 мкг	10 мкг	66.3%	56.7%	151 г
Литий, Li	0.288 мкг	~
Марганец, Mn	0.0888 мг	2 мг	4.4%	3.8%	2252 г
Медь, Cu	220.99 мкг	1000 мкг	22.1%	18.9%	453 г
Молибден, Mo	2.442 мкг	70 мкг	3.5%	3%	2867 г
Никель, Ni	0.292 мкг	~
Олово, Sn	1.63 мкг	~
Рубидий, Rb	46.4 мкг	~
Селен, Se	11.431 мкг	55 мкг	20.8%	17.8%	481 г
Стронций, Sr	7.97 мкг	~
Титан, Ti	20.27 мкг	~
Фтор, F	18.33 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21822 г
Хром, Cr	5.07 мкг	50 мкг	10.1%	8.6%	986 г
Цинк, Zn	0.2369 мг	12 мг	2%	1.7%	5065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.022 г	~
Валин	0.019 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.057 г	~
Аланин	0.013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.067 г	~
Пролин	0.026 г	~
Серин	0.016 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.152 мг	~
бета Ситостерол	1.733 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.358 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.761 г	min 16.8 г	10.5%	9%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.242 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.499 г	от 11.2 до 20.6 г	4.5%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.432 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	1.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Индейка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином H - 12,9 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 66,3 %, медью - 22,1 %, селеном - 20,8 %

Чем полезен Индейка с шампиньонами

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с шампиньонами, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе