Рецепт Паста карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста карбонара

Оливковое масло 5 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Сырокопченый Бекон Венгерский [Дымов] 150 г
Макароны из муки высшего сорта, молочные (Варка со сливом) 105 г
Вода водопроводная, городская 241 г
Яичный желток куриный (Жарка) 40 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 130 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 53 г
Бульон Домашний Мясной [Роллтон] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 5.2% 884 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.7% 366 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 2.3% 2047 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3690 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.1 мкг 900 мкг 8.6% 4% 1167 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2250 г
Витамин В4, холин 59.57 мг 500 мг 11.9% 5.5% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.372 мг 5 мг 7.4% 3.4% 1344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.5% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.78 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8368 г
Витамин В12, кобаламин 0.277 мкг 3 мкг 9.2% 4.3% 1083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.528 мг 15 мг 3.5% 1.6% 2841 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.554 мкг 50 мкг 9.1% 4.2% 1098 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.4545 мг 20 мг 7.3% 3.4% 1375 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 60.27 мг 2500 мг 2.4% 1.1% 4148 г
Кальций, Ca 116.8 мг 1000 мг 11.7% 5.4% 856 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14218 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3643 г
Натрий, Na 88.72 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1465 г
Сера, S 49.86 мг 1000 мг 5% 2.3% 2006 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 7.6% 615 г
Хлор, Cl 143.01 мг 2300 мг 6.2% 2.9% 1608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.701 мг 18 мг 3.9% 1.8% 2568 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5245 г
Кобальт, Co 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 8.2% 566 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0648 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3086 г
Медь, Cu 130.76 мкг 1000 мкг 13.1% 6.1% 765 г
Молибден, Mo 2.408 мкг 70 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 4.565 мкг 55 мкг 8.3% 3.8% 1205 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Фтор, F 34.24 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11682 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4587 г
Цинк, Zn 0.6501 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.137 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.114 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
бета Ситостерол 0.763 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.382 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.125 г ~

Энергетическая ценность Паста карбонара составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА КАРБОНАРА

Паста карбонара богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 17,7 %, медью - 13,1 %

Чем полезен Паста карбонара

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста карбонара, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты