Рецепт Индейка с шампиньонами в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с шампиньонами в сливках

Грудка Индейки [Индилайт] 500 г
Шампиньоны 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Лук репчатый 100 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 15 г
Масло Гхи [ВкусВилл] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с шампиньонами в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.8% 472 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 7.7% 905 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 1.7% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.911 мг 5 мг 18.2% 12.7% 549 г
Витамин В6, пиридоксин 0.042 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4762 г
Витамин В9, фолаты 14.73 мкг 400 мкг 3.7% 2.6% 2716 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 2.2% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 3.3% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Н, биотин 7.065 мкг 50 мкг 14.1% 9.8% 708 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4595 мг 20 мг 12.3% 8.6% 813 г
Ниацин 2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.27 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 979 г
Кальций, Ca 17.97 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5565 г
Кремний, Si 1.892 мг 30 мг 6.3% 4.4% 1586 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4292 г
Натрий, Na 8.38 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15513 г
Сера, S 22.57 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4431 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 5.7% 1218 г
Хлор, Cl 23.78 мг 2300 мг 1% 0.7% 9672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.6 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.243 мг 18 мг 1.4% 1% 7407 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 4.1% 1682 г
Кобальт, Co 6.797 мкг 10 мкг 68% 47.4% 147 г
Литий, Li 0.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.0891 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2245 г
Медь, Cu 217.16 мкг 1000 мкг 21.7% 15.1% 460 г
Молибден, Mo 1.892 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3700 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Олово, Sn 1.76 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 10.662 мкг 55 мкг 19.4% 13.5% 516 г
Стронций, Sr 9.11 мкг ~
Титан, Ti 23.31 мкг ~
Фтор, F 12.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Хром, Cr 5.81 мкг 50 мкг 11.6% 8.1% 861 г
Цинк, Zn 0.2689 мг 12 мг 2.2% 1.5% 4463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.031 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.221 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.331 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.227 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами в сливках составляет 143,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (100.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВКАХ

Индейка с шампиньонами в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 18,2 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 12,3 %, кобальтом - 68 %, медью - 21,7 %, селеном - 19,4 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Индейка с шампиньонами в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с шампиньонами в сливках, калорийность 143,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с шампиньонами в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты