Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка

Капуста белокочанная (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 0 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Кетчуп 30 г
Фасоль Белая в Собственном Соку [Фрау Марта] 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.5 ккал 1684 ккал 6% 6% 1676 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 10.3% 962 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.3% 1077 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.6% 3911 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.5% 1053 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.4% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.2 мкг 900 мкг 18.7% 18.6% 535 г
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 20.7% 481 г
Ликопин 642.735 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.407 мг 1.5 мг 27.1% 27% 369 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 5.7% 1748 г
Витамин В4, холин 33.96 мг 500 мг 6.8% 6.8% 1472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 5.1% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10% 990 г
Витамин В9, фолаты 6.298 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6351 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 12.3% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 16% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.531 мг 15 мг 10.2% 10.1% 980 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.645 мкг 50 мкг 3.3% 3.3% 3040 г
Витамин К, филлохинон 49.5 мкг 120 мкг 41.3% 41.1% 242 г
Витамин РР, НЭ 1.5709 мг 20 мг 7.9% 7.9% 1273 г
Ниацин 1.403 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.79 мг 2500 мг 13.6% 13.5% 736 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2440 г
Кремний, Si 36.11 мг 30 мг 120.4% 119.8% 83 г
Магний, Mg 23.68 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1689 г
Натрий, Na 141.21 мг 1300 мг 10.9% 10.8% 921 г
Сера, S 102.93 мг 1000 мг 10.3% 10.2% 972 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 12.8% 774 г
Хлор, Cl 153.65 мг 2300 мг 6.7% 6.7% 1497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.1 мкг ~
Бор, B 152.8 мкг ~
Ванадий, V 7.91 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 5.9% 1684 г
Йод, I 2.28 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6579 г
Кобальт, Co 5.206 мкг 10 мкг 52.1% 51.8% 192 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 7.5% 1340 г
Медь, Cu 101.09 мкг 1000 мкг 10.1% 10% 989 г
Молибден, Mo 12.483 мкг 70 мкг 17.8% 17.7% 561 г
Никель, Ni 14.268 мкг ~
Олово, Sn 9.91 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 0.246 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22358 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 35.87 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11151 г
Хром, Cr 7.99 мкг 50 мкг 16% 15.9% 626 г
Цинк, Zn 1.0886 мг 12 мг 9.1% 9.1% 1102 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.617 г от 4.7 до 16.8 г 34.4% 34.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.33 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.734 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.595 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 100,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА

Солянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,7 %, бэта-каротином - 20,8 %, витамином B1 - 27,1 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином C - 16,1 %, витамином K - 41,3 %, калием - 13,6 %, кремнием - 120,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 52,1 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 16 %

Чем полезен Солянка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка, калорийность 100,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы