Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 520 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый 79 г
Помидор (томат), парниковый 40 г
Перец сладкий красный (Припускание) 40 г
Морковь (Припускание) 152 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.6% 4000 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.6% 836 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.1% 741 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 3.8% 2817 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 494.6 мкг 900 мкг 55% 57.5% 182 г
бета Каротин 3.005 мг 5 мг 60.1% 62.9% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2727 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.6% 1600 г
Витамин В9, фолаты 8.644 мкг 400 мкг 2.2% 2.3% 4627 г
Витамин C, аскорбиновая 25.09 мг 90 мг 27.9% 29.2% 359 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.088 мг 15 мг 20.6% 21.5% 486 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19084 г
Витамин К, филлохинон 61.3 мкг 120 мкг 51.1% 53.5% 196 г
Витамин РР, НЭ 0.9556 мг 20 мг 4.8% 5% 2093 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.13 мг 2500 мг 12.4% 13% 804 г
Кальций, Ca 50.03 мг 1000 мг 5% 5.2% 1999 г
Кремний, Si 48.472 мг 30 мг 161.6% 169% 62 г
Магний, Mg 23.4 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1709 г
Натрий, Na 16.8 мг 1300 мг 1.3% 1.4% 7738 г
Сера, S 37.14 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2693 г
Фосфор, P 47.3 мг 800 мг 5.9% 6.2% 1691 г
Хлор, Cl 52.04 мг 2300 мг 2.3% 2.4% 4420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.8 мкг ~
Бор, B 232.8 мкг ~
Ванадий, V 23.24 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 4.7% 2244 г
Йод, I 2.54 мкг 150 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Кобальт, Co 4.005 мкг 10 мкг 40.1% 41.9% 250 г
Литий, Li 8.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.2242 мг 2 мг 11.2% 11.7% 892 г
Медь, Cu 103.1 мкг 1000 мкг 10.3% 10.8% 970 г
Молибден, Mo 13.039 мкг 70 мкг 18.6% 19.5% 537 г
Никель, Ni 14.33 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 0.31 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17742 г
Стронций, Sr 2.04 мкг ~
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15279 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 11.4% 919 г
Цинк, Zn 0.5632 мг 12 мг 4.7% 4.9% 2131 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.318 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 86.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.545 г min 16.8 г 9.2% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.221 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.883 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином C - 27,9 %, витамином E - 20,6 %, витамином K - 51,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 161,6 %, кобальтом - 40,1 %, марганцем - 11,2 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты