Рецепт Белый гриб в молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белый гриб в молоке

Белый гриб 490 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 300 г
Рисовая мука, белая 22 г
Лук репчатый 150 г
Кунжут 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белый гриб в молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 8.2% 2303 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.8% 2800 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.6% 4212 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20.9% 909 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 7.2% 2631 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.6% 29032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 4% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 20.9% 909 г
Витамин В4, холин 14.9 мг 500 мг 3% 5.7% 3356 г
Витамин В5, пантотеновая 1.466 мг 5 мг 29.3% 55.7% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 23.333 мкг 400 мкг 5.8% 11% 1714 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 5.1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 16.9 мг 90 мг 18.8% 35.7% 533 г
Витамин D, кальциферол 0.11 мкг 10 мкг 1.1% 2.1% 9091 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 6.5% 2970 г
Витамин Н, биотин 1.144 мкг 50 мкг 2.3% 4.4% 4371 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7623 мг 20 мг 23.8% 45.2% 420 г
Ниацин 2.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.26 мг 2500 мг 12.6% 24% 796 г
Кальций, Ca 59.4 мг 1000 мг 5.9% 11.2% 1684 г
Кремний, Si 2.212 мг 30 мг 7.4% 14.1% 1356 г
Магний, Mg 18.78 мг 400 мг 4.7% 8.9% 2130 г
Натрий, Na 19.67 мг 1300 мг 1.5% 2.9% 6609 г
Сера, S 45.38 мг 1000 мг 4.5% 8.6% 2204 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 21.3% 896 г
Хлор, Cl 46.11 мг 2300 мг 2% 3.8% 4988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 5.7% 3390 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 5.7% 3282 г
Кобальт, Co 4.101 мкг 10 мкг 41% 77.9% 244 г
Литий, Li 0.678 мкг ~
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 18.3% 1047 г
Медь, Cu 191.15 мкг 1000 мкг 19.1% 36.3% 523 г
Молибден, Mo 2.314 мкг 70 мкг 3.3% 6.3% 3025 г
Никель, Ni 7.045 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Рубидий, Rb 86.9 мкг ~
Селен, Se 5.681 мкг 55 мкг 10.3% 19.6% 968 г
Стронций, Sr 8.42 мкг ~
Титан, Ti 10.86 мкг ~
Фтор, F 41.35 мкг 4000 мкг 1% 1.9% 9674 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 15.2% 1250 г
Цинк, Zn 0.5144 мг 12 мг 4.3% 8.2% 2333 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аргинин* 0.182 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.528 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.026 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.532 г min 16.8 г 3.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.548 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.402 г ~

Энергетическая ценность Белый гриб в молоке составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.6 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЫЙ ГРИБ В МОЛОКЕ

Белый гриб в молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 29,3 %, витамином C - 18,8 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 12,6 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 41 %, медью - 19,1 %

Чем полезен Белый гриб в молоке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белый гриб в молоке, калорийность 52,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белый гриб в молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы