Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый 200 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное 50 г
Морковь 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 15.2% 347 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.7% 609 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4% 1333 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3720 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.5 мкг 900 мкг 27.3% 14.4% 367 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 1.27 мг 5 мг 25.4% 13.4% 394 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.5% 1488 г
Витамин В4, холин 99.07 мг 500 мг 19.8% 10.5% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 1.465 мг 5 мг 29.3% 15.5% 341 г
Витамин В6, пиридоксин 0.762 мг 2 мг 38.1% 20.1% 262 г
Витамин В9, фолаты 13.053 мкг 400 мкг 3.3% 1.7% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 4.1% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 4.74 мг 90 мг 5.3% 2.8% 1899 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.44 мг 15 мг 22.9% 12.1% 436 г
Витамин Н, биотин 2.568 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1947 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.1811 мг 20 мг 35.9% 19% 279 г
Ниацин 9.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.37 мг 2500 мг 14.2% 7.5% 703 г
Кальций, Ca 28.42 мг 1000 мг 2.8% 1.5% 3519 г
Кремний, Si 4.737 мг 30 мг 15.8% 8.3% 633 г
Магний, Mg 83.58 мг 400 мг 20.9% 11% 479 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 2.8% 1897 г
Сера, S 236 мг 1000 мг 23.6% 12.5% 424 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 12.8% 411 г
Хлор, Cl 98.42 мг 2300 мг 4.3% 2.3% 2337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.4 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Ванадий, V 10.42 мкг ~
Железо, Fe 1.853 мг 18 мг 10.3% 5.4% 971 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1676 г
Кобальт, Co 10.947 мкг 10 мкг 109.5% 57.8% 91 г
Литий, Li 0.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.1378 мг 2 мг 6.9% 3.6% 1451 г
Медь, Cu 120.32 мкг 1000 мкг 12% 6.3% 831 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 9% 583 г
Никель, Ni 1.895 мкг ~
Рубидий, Rb 202.9 мкг ~
Селен, Se 22.653 мкг 55 мкг 41.2% 21.8% 243 г
Стронций, Sr 0.92 мкг ~
Фтор, F 134.11 мкг 4000 мкг 3.4% 1.8% 2983 г
Хром, Cr 22.63 мкг 50 мкг 45.3% 23.9% 221 г
Цинк, Zn 1.6116 мг 12 мг 13.4% 7.1% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 1.687 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 1.155 г ~
Изолейцин 1.035 г ~
Лейцин 1.807 г ~
Лизин 2.347 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 1.019 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.982 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 1.199 г ~
Аспарагиновая кислота 1.807 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.687 г ~
Пролин 0.908 г ~
Серин 0.963 г ~
Тирозин 0.823 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 47.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.624 г min 16.8 г 15.6% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.423 г от 11.2 до 20.6 г 39.5% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 25,4 %, холином - 19,8 %, витамином B5 - 29,3 %, витамином B6 - 38,1 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 15,8 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 109,5 %, медью - 12 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 41,2 %, хромом - 45,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги