Рецепт Лимонный кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лимонный кекс

Яйцо куриное 100 г
Хлеб ржано-пшеничный бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта) 220 г
Сахар песок 97 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сметана 20% жирности 130 г
Лимонная цедра, сырая 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лимонный кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.3% 1434 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.6% 824 г
Углеводы 32.3 г 219 г 14.7% 6.8% 678 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 8.6% 541 г
Вода 49.7 г 2273 г 2.2% 1% 4573 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.5 мкг 900 мкг 8.8% 4.1% 1132 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.071 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 3.187 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.275 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 3.4% 1343 г
Витамин В4, холин 75.62 мг 500 мг 15.1% 7% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 4.4% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 2.4% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.504 мкг 400 мкг 3.6% 1.7% 2758 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 2.9% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 9.2 мг 90 мг 10.2% 4.7% 978 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.8% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.726 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2066 г
Витамин Н, биотин 4.914 мкг 50 мкг 9.8% 4.6% 1018 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.6202 мг 20 мг 8.1% 3.8% 1234 г
Ниацин 0.425 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.53 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1706 г
Кальций, Ca 56.17 мг 1000 мг 5.6% 2.6% 1780 г
Кремний, Si 2.04 мг 30 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Магний, Mg 23.06 мг 400 мг 5.8% 2.7% 1735 г
Натрий, Na 325.82 мг 1300 мг 25.1% 11.7% 399 г
Сера, S 58.79 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1701 г
Фосфор, P 104.8 мг 800 мг 13.1% 6.1% 763 г
Хлор, Cl 476.64 мг 2300 мг 20.7% 9.6% 483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 15.6 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 2.023 мг 18 мг 11.2% 5.2% 890 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.2% 2149 г
Кобальт, Co 2.519 мкг 10 мкг 25.2% 11.7% 397 г
Марганец, Mn 0.4512 мг 2 мг 22.6% 10.5% 443 г
Медь, Cu 93.47 мкг 1000 мкг 9.3% 4.3% 1070 г
Молибден, Mo 5.41 мкг 70 мкг 7.7% 3.6% 1294 г
Олово, Sn 2.85 мкг ~
Селен, Se 7.356 мкг 55 мкг 13.4% 6.2% 748 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 21.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18257 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Цинк, Zn 0.7081 мг 12 мг 5.9% 2.7% 1695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 19.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.17 г min 16.8 г 12.9% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.423 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Лимонный кекс составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 32.3 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 49.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛИМОННЫЙ КЕКС

Лимонный кекс богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 20,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 22,6 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Лимонный кекс

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лимонный кекс, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лимонный кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы