Рецепт Яичница с перцем и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с перцем и шампиньонами

Перец сладкий красный (Припускание) 30 г
Шампиньоны (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с перцем и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 9.3% 800 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 13.4% 554 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3011 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196.3 мкг 900 мкг 21.8% 16.2% 458 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.7% 1323 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.431 мг 1.8 мг 23.9% 17.8% 418 г
Витамин В4, холин 154.57 мг 500 мг 30.9% 23% 323 г
Витамин В5, пантотеновая 1.54 мг 5 мг 30.8% 22.9% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 6.4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 10.589 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3778 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 8.8% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 17.52 мг 90 мг 19.5% 14.5% 514 г
Витамин D, кальциферол 1.315 мкг 10 мкг 13.2% 9.8% 760 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.843 мг 15 мг 12.3% 9.1% 814 г
Витамин Н, биотин 17.988 мкг 50 мкг 36% 26.8% 278 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.1049 мг 20 мг 20.5% 15.2% 487 г
Ниацин 1.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.17 мг 2500 мг 10.8% 8% 922 г
Кальций, Ca 40.88 мг 1000 мг 4.1% 3% 2446 г
Кремний, Si 4.277 мг 30 мг 14.3% 10.6% 701 г
Магний, Mg 13.31 мг 400 мг 3.3% 2.5% 3005 г
Натрий, Na 559.29 мг 1300 мг 43% 32% 232 г
Сера, S 120.71 мг 1000 мг 12.1% 9% 828 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 14.4% 514 г
Хлор, Cl 838.75 мг 2300 мг 36.5% 27.1% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 1.766 мг 18 мг 9.8% 7.3% 1019 г
Йод, I 17.5 мкг 150 мкг 11.7% 8.7% 857 г
Кобальт, Co 11.277 мкг 10 мкг 112.8% 83.9% 89 г
Литий, Li 14.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 2.8% 2699 г
Медь, Cu 230.67 мкг 1000 мкг 23.1% 17.2% 434 г
Молибден, Mo 6.429 мкг 70 мкг 9.2% 6.8% 1089 г
Никель, Ni 0.847 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 27.293 мкг 55 мкг 49.6% 36.9% 202 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 10.58 мкг ~
Фтор, F 37.53 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10658 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 8.7% 853 г
Цинк, Zn 0.8568 мг 12 мг 7.1% 5.3% 1401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.489 г ~
Валин 0.481 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.672 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.445 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.436 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 1.086 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.571 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 332.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.675 г min 16.8 г 21.9% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.266 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.25 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.891 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.69 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Яичница с перцем и шампиньонами составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ПЕРЦЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Яичница с перцем и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, витамином B2 - 23,9 %, холином - 30,9 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 19,5 %, витамином D - 13,2 %, витамином E - 12,3 %, витамином H - 36 %, витамином PP - 20,5 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 36,5 %, йодом - 11,7 %, кобальтом - 112,8 %, медью - 23,1 %, селеном - 49,6 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Яичница с перцем и шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с перцем и шампиньонами, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с перцем и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги