Рецепт Рыба под овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под овощами

Горбуша 510 г
Сметана 15% жирности 60 г
Морковь 62 г
Перец сладкий красный 40 г
Помидор (томат), парниковый 150 г
Кефир 3,2% жирности 20 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 40 г
Лук репчатый 110 г
Приправа для Рыбы [ВкусВилл] 3 г
Горчица столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1316 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 14.4% 543 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.5% 824 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 19% 412 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 1.013 мг 5 мг 20.3% 15.9% 494 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.7% 1161 г
Витамин В4, холин 73.97 мг 500 мг 14.8% 11.6% 676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 9.1% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 15.9% 490 г
Витамин В9, фолаты 8.716 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4589 г
Витамин В12, кобаламин 2.483 мкг 3 мкг 82.8% 64.7% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 16.59 мг 90 мг 18.4% 14.4% 542 г
Витамин D, кальциферол 6.347 мкг 10 мкг 63.5% 49.6% 158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.014 мг 15 мг 6.8% 5.3% 1479 г
Витамин Н, биотин 1.679 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2978 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.3845 мг 20 мг 26.9% 21% 371 г
Ниацин 2.799 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.9 мг 2500 мг 11.8% 9.2% 845 г
Кальций, Ca 69.62 мг 1000 мг 7% 5.5% 1436 г
Кремний, Si 4.311 мг 30 мг 14.4% 11.3% 696 г
Магний, Mg 25.04 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1597 г
Натрий, Na 94.23 мг 1300 мг 7.2% 5.6% 1380 г
Сера, S 140.93 мг 1000 мг 14.1% 11% 710 г
Фосфор, P 170.3 мг 800 мг 21.3% 16.6% 470 г
Хлор, Cl 182.93 мг 2300 мг 8% 6.3% 1257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 6.9 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.6% 2198 г
Йод, I 31.42 мкг 150 мкг 20.9% 16.3% 477 г
Кобальт, Co 13.813 мкг 10 мкг 138.1% 107.9% 72 г
Литий, Li 9.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1071 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1867 г
Медь, Cu 109.53 мкг 1000 мкг 11% 8.6% 913 г
Молибден, Mo 5.811 мкг 70 мкг 8.3% 6.5% 1205 г
Никель, Ni 6.569 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 85.3 мкг ~
Селен, Se 27.834 мкг 55 мкг 50.6% 39.5% 198 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Фтор, F 259.52 мкг 4000 мкг 6.5% 5.1% 1541 г
Хром, Cr 33.12 мкг 50 мкг 66.2% 51.7% 151 г
Цинк, Zn 0.8271 мг 12 мг 6.9% 5.4% 1451 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.708 г ~
Валин 0.826 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.132 г ~
Лизин 1.281 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.539 г ~
Треонин 0.727 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.647 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.551 г ~
Глицин 0.802 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.545 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 78.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.233 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.042 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.385 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.374 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.251 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.867 г ~

Энергетическая ценность Рыба под овощами составляет 128 кКал.

  • Порция = 225 гр (288 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ОВОЩАМИ

Рыба под овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 20,3 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 82,8 %, витамином C - 18,4 %, витамином D - 63,5 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 14,4 %, фосфором - 21,3 %, йодом - 20,9 %, кобальтом - 138,1 %, медью - 11 %, селеном - 50,6 %, хромом - 66,2 %

Чем полезен Рыба под овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба под овощами, калорийность 128 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты