Рецепт Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Шампиньоны резаные замороженные 400 г
Сметана 10% жирности 20 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 50 г
Лук репчатый 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 10 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 17.1% 571 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.6% 1750 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.3% 4132 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.5% 6667 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 1.8% 5599 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.8 мкг 900 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Витамин В4, холин 41.4 мг 500 мг 8.3% 8.1% 1208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 13.9% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 17.4% 563 г
Витамин В9, фолаты 6.4 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 5.8% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14327 г
Витамин РР, НЭ 3.9351 мг 20 мг 19.7% 19.2% 508 г
Ниацин 5.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.05 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1497 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 4% 2440 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 2% 5042 г
Магний, Mg 45.02 мг 400 мг 11.3% 11% 888 г
Натрий, Na 103.56 мг 1300 мг 8% 7.8% 1255 г
Сера, S 121.84 мг 1000 мг 12.2% 11.9% 821 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 13.1% 746 г
Хлор, Cl 160.6 мг 2300 мг 7% 6.8% 1432 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 3.22 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2069 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7853 г
Кобальт, Co 4.757 мкг 10 мкг 47.6% 46.4% 210 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 3.7% 2608 г
Медь, Cu 55.36 мкг 1000 мкг 5.5% 5.4% 1806 г
Молибден, Mo 5.712 мкг 70 мкг 8.2% 8% 1225 г
Никель, Ni 0.293 мкг ~
Олово, Sn 0.25 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 8.247 мкг 55 мкг 15% 14.6% 667 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 63.04 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6345 г
Хром, Cr 11.68 мкг 50 мкг 23.4% 22.8% 428 г
Цинк, Zn 0.9173 мг 12 мг 7.6% 7.4% 1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.903 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.294 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.426 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 0.953 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.402 г ~
Пролин 0.496 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.442 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.195 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.659 г min 16.8 г 3.9% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 40.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ И ШАМПИНЬОНАМИ

Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином PP - 19,7 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 47,6 %, селеном - 15 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с куриным фаршем и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты