Рецепт Горбуша с луком в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с луком в духовке

Горбуша (Жарка) 700 г
Соевый соус 60 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 77 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с луком в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 11.1% 420 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.7% 366 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3696 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.8 мкг 900 мкг 2.4% 1.1% 4128 г
Ретинол 0.022 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.003 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 4.6% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Витамин В4, холин 78.7 мг 500 мг 15.7% 7.3% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 5.4% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 10.6% 439 г
Витамин В9, фолаты 5.124 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7806 г
Витамин В12, кобаламин 3.509 мкг 3 мкг 117% 54.6% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7200 г
Витамин D, кальциферол 8.819 мкг 10 мкг 88.2% 41.2% 113 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.637 мг 15 мг 37.6% 17.6% 266 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 6.4855 мг 20 мг 32.4% 15.1% 308 г
Ниацин 3.499 мг ~
Бетаин 2.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.16 мг 2500 мг 12.6% 5.9% 796 г
Кальций, Ca 22.03 мг 1000 мг 2.2% 1% 4539 г
Кремний, Si 0.325 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9231 г
Магний, Mg 30.7 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1303 г
Натрий, Na 481.26 мг 1300 мг 37% 17.3% 270 г
Сера, S 175.01 мг 1000 мг 17.5% 8.2% 571 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 10.6% 442 г
Хлор, Cl 127.14 мг 2300 мг 5.5% 2.6% 1809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 1.8% 2553 г
Йод, I 16 мкг 150 мкг 10.7% 5% 938 г
Кобальт, Co 17.429 мкг 10 мкг 174.3% 81.4% 57 г
Марганец, Mn 0.1341 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1491 г
Медь, Cu 108.11 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 925 г
Молибден, Mo 3.055 мкг 70 мкг 4.4% 2.1% 2291 г
Никель, Ni 4.777 мкг ~
Рубидий, Rb 30.9 мкг ~
Селен, Se 30.097 мкг 55 мкг 54.7% 25.5% 183 г
Фтор, F 330.38 мкг 4000 мкг 8.3% 3.9% 1211 г
Хром, Cr 42.13 мкг 50 мкг 84.3% 39.4% 119 г
Цинк, Zn 0.7681 мг 12 мг 6.4% 3% 1562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 1.147 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.603 г ~
Лизин 1.874 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.739 г ~
Треонин 1.054 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.906 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 1.24 г ~
Аспарагиновая кислота 2.311 г ~
Глицин 1.238 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.87 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.012 мг ~
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 1.456 г ~
20:0 Арахиновая 0.057 г ~
22:0 Бегеновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.827 г min 16.8 г 22.8% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.545 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.155 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.268 г от 11.2 до 20.6 г 73.8% 34.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.391 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.391 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с луком в духовке составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ЛУКОМ В ДУХОВКЕ

Горбуша с луком в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 117 %, витамином D - 88,2 %, витамином E - 37,6 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 12,6 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 174,3 %, селеном - 54,7 %, хромом - 84,3 %

Чем полезен Горбуша с луком в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с луком в духовке, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с луком в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты