Рецепт Гречка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с шампиньонами

Шампиньоны 300 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 1 Стакан 250 мл
Гречка Отварная [Мистраль] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.3% 2111 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 13.4% 675 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.5 мкг 900 мкг 6.9% 6.3% 1440 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 12.6% 720 г
Витамин В4, холин 28.51 мг 500 мг 5.7% 5.2% 1754 г
Витамин В5, пантотеновая 1.085 мг 5 мг 21.7% 19.7% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.1% 4348 г
Витамин В9, фолаты 16.731 мкг 400 мкг 4.2% 3.8% 2391 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 6.6% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6303 г
Витамин Н, биотин 8.923 мкг 50 мкг 17.8% 16.2% 560 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8154 мг 20 мг 14.1% 12.8% 710 г
Ниацин 2.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.54 мг 2500 мг 11.5% 10.4% 872 г
Кальций, Ca 34.92 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2864 г
Кремний, Si 1.385 мг 30 мг 4.6% 4.2% 2166 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Натрий, Na 16.23 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8010 г
Сера, S 21.15 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4728 г
Фосфор, P 76.2 мг 800 мг 9.5% 8.6% 1050 г
Хлор, Cl 39.23 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 5863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.6 мкг ~
Ванадий, V 0.92 мкг ~
Железо, Fe 0.215 мг 18 мг 1.2% 1.1% 8372 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 7.1% 1274 г
Кобальт, Co 7.038 мкг 10 мкг 70.4% 63.9% 142 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.0667 мг 2 мг 3.3% 3% 2999 г
Медь, Cu 238.85 мкг 1000 мкг 23.9% 21.7% 419 г
Молибден, Mo 3.308 мкг 70 мкг 4.7% 4.3% 2116 г
Олово, Sn 5 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 12.154 мкг 55 мкг 22.1% 20.1% 453 г
Стронций, Sr 14.29 мкг ~
Титан, Ti 26.54 мкг ~
Фтор, F 13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30769 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 12.3% 739 г
Цинк, Zn 0.2292 мг 12 мг 1.9% 1.7% 5236 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.474 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.644 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.108 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.265 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 1.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.402 г min 16.8 г 14.3% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.592 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.131 г ~

Энергетическая ценность Гречка с шампиньонами составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 325 гр (358.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Гречка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 70,4 %, медью - 23,9 %, селеном - 22,1 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Гречка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с шампиньонами, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы