Рецепт Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые

Кижуч, дикий, сырой 400 г
Лук жареный по 2-56 60 г
Брокколи (Припускание) 60 г
Яйцо куриное 120 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 3 г
Перец чёрный горошек [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.6% 455 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.7% 757 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.1% 6441 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3215 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.2 мкг 900 мкг 8.5% 5.6% 1181 г
Ретинол 0.072 мг ~
альфа Каротин 2.344 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.3% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 6.7% 989 г
Витамин В4, холин 117.02 мг 500 мг 23.4% 15.5% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.801 мг 5 мг 16% 10.6% 624 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 12.7% 522 г
Витамин В9, фолаты 10.481 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3816 г
Витамин В12, кобаламин 2.704 мкг 3 мкг 90.1% 59.6% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 3.2% 2045 г
Витамин D, кальциферол 6.038 мкг 10 мкг 60.4% 40% 166 г
Витамин D3, холекальциферол 5.625 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.019 мг 15 мг 6.8% 4.5% 1472 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 3.833 мкг 50 мкг 7.7% 5.1% 1304 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 4.8% 1379 г
Витамин РР, НЭ 5.326 мг 20 мг 26.6% 17.6% 376 г
Ниацин 0.064 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.51 мг 2500 мг 14.1% 9.3% 711 г
Кальций, Ca 47.05 мг 1000 мг 4.7% 3.1% 2125 г
Кремний, Si 6.728 мг 30 мг 22.4% 14.8% 446 г
Магний, Mg 26.57 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1505 г
Натрий, Na 448.94 мг 1300 мг 34.5% 22.8% 290 г
Сера, S 172.4 мг 1000 мг 17.2% 11.4% 580 г
Фосфор, P 219.6 мг 800 мг 27.5% 18.2% 364 г
Хлор, Cl 588.84 мг 2300 мг 25.6% 16.9% 391 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 4% 1650 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Кобальт, Co 2.016 мкг 10 мкг 20.2% 13.4% 496 г
Марганец, Mn 0.0346 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Медь, Cu 54.51 мкг 1000 мкг 5.5% 3.6% 1835 г
Молибден, Mo 2.156 мкг 70 мкг 3.1% 2.1% 3247 г
Никель, Ni 0.742 мкг ~
Селен, Se 28.776 мкг 55 мкг 52.3% 34.6% 191 г
Фтор, F 10.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38722 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6329 г
Цинк, Zn 0.5079 мг 12 мг 4.2% 2.8% 2363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.975 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.467 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.715 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.96 г ~
Аспарагиновая кислота 1.645 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.551 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.268 г min 16.8 г 13.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.389 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.091 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.491 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.268 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.41 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые составляет 151,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КИЖУЧА С БРОККОЛИ И ЛУКОМ ЗАПЕЧЁННЫЕ

Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,4 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 90,1 %, витамином D - 60,4 %, витамином PP - 26,6 %, калием - 14,1 %, кремнием - 22,4 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 25,6 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 52,3 %

Чем полезен Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из кижуча с брокколи и луком запечённые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги