Рецепт Блины с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с печенью

Блины, по 2-174 100 г
Салат печень с фасолью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 956 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.4% 1056 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 6% 949 г
Углеводы 21.1 г 219 г 9.6% 5.4% 1038 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.1% 800 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.5% 3660 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1408.6 мкг 900 мкг 156.5% 88.8% 64 г
Ретинол 1.252 мг ~
бета Каротин 0.938 мг 5 мг 18.8% 10.7% 533 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5.6% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 11.9% 476 г
Витамин В4, холин 103.64 мг 500 мг 20.7% 11.7% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.085 мг 5 мг 21.7% 12.3% 461 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.9% 1460 г
Витамин В9, фолаты 60.714 мкг 400 мкг 15.2% 8.6% 659 г
Витамин В12, кобаламин 9.155 мкг 3 мкг 305.2% 173.2% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 3.6% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.183 мкг 10 мкг 1.8% 1% 5464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.665 мг 15 мг 17.8% 10.1% 563 г
Витамин Н, биотин 14.998 мкг 50 мкг 30% 17% 333 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.2585 мг 20 мг 16.3% 9.3% 614 г
Ниацин 2.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.7 мг 2500 мг 7.5% 4.3% 1339 г
Кальций, Ca 15.93 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6277 г
Кремний, Si 0.252 мг 30 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 3.9% 1467 г
Натрий, Na 278.01 мг 1300 мг 21.4% 12.1% 468 г
Сера, S 55.95 мг 1000 мг 5.6% 3.2% 1787 г
Фосфор, P 115.1 мг 800 мг 14.4% 8.2% 695 г
Хлор, Cl 16.61 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.3 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 2.433 мг 18 мг 13.5% 7.7% 740 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 3.332 мкг 10 мкг 33.3% 18.9% 300 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.15 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1333 г
Медь, Cu 629.03 мкг 1000 мкг 62.9% 35.7% 159 г
Молибден, Mo 16.894 мкг 70 мкг 24.1% 13.7% 414 г
Никель, Ni 9.831 мкг ~
Рубидий, Rb 23.2 мкг ~
Селен, Se 6.362 мкг 55 мкг 11.6% 6.6% 865 г
Фтор, F 36.62 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10923 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 5.8% 969 г
Цинк, Zn 1.0071 мг 12 мг 8.4% 4.8% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.298 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.402 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.277 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.555 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.028 г ~

Энергетическая ценность Блины с печенью составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 21.1 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНЬЮ

Блины с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 156,5 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B2 - 21 %, холином - 20,7 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B9 - 15,2 %, витамином B12 - 305,2 %, витамином E - 17,8 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 16,3 %, фосфором - 14,4 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 33,3 %, медью - 62,9 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 11,6 %

Чем полезен Блины с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с печенью, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги