Рецепт - Паста с гребешками (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Паста с гребешками (Обломов)

2/3 пачки макарон 100 г вяленных томатов или 200 г свежих 1 ст. л. нарезанного чеснока 1 ст. л. нарезанной петрушки с горкой 15-20 среднего размера гребешков 10 анчоусов 1 ст. л. каперсов 1/2 стакана сухого белого вина 50 г сливочного масла Оливковое масло Соль, перец Пасту поставьте вариться до состояния аль-денте. Петрушку, томаты и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте сливочное и оливковое масло. Начните обжаривать гребешки до золотистой корочки с двух сторон (по ~1,5 минуты). Затем выньте их из сковородки. На сливочном и оливковом масле обжарьте чеснок, добавьте анчоусы и каперсы. Немного прогрейте и добавьте томаты. Готовьте ещё пару минут. Затем влейте вино и дождитесь пока оно немного выпарится. Добавьте готовую пасту и хорошо перемешайте. Добавьте гребешки, перемешайте и снимите с огня. При подаче украсьте петрушкой. Готово!