Рецепт Печень индейки с луком и морковью моя ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень индейки с луком и морковью моя ПП

Печень индейки 750 г
Морковь (Тушение) 109 г
Лук репчатый (Тушение) 109 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки с луком и морковью моя ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.3% 500 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.4% 1167 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.9% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6796.8 мкг 900 мкг 755.2% 653.3% 13 г
Ретинол 6.575 мг ~
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 23.3% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 10.3% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 1.843 мг 1.8 мг 102.4% 88.6% 98 г
Витамин В4, холин 182.66 мг 500 мг 36.5% 31.6% 274 г
Витамин В5, пантотеновая 5.161 мг 5 мг 103.2% 89.3% 97 г
Витамин В6, пиридоксин 0.87 мг 2 мг 43.5% 37.6% 230 г
Витамин В9, фолаты 553.442 мкг 400 мкг 138.4% 119.7% 72 г
Витамин В12, кобаламин 16.102 мкг 3 мкг 536.7% 464.3% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 20.67 мг 90 мг 23% 19.9% 435 г
Витамин D, кальциферол 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 9.2% 943 г
Витамин D3, холекальциферол 1.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 2.3% 3695 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29586 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 9.3286 мг 20 мг 46.6% 40.3% 214 г
Ниацин 0.121 мг ~
Бетаин 2.448 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.68 мг 2500 мг 8.6% 7.4% 1165 г
Кальций, Ca 22.79 мг 1000 мг 2.3% 2% 4388 г
Кремний, Si 3.202 мг 30 мг 10.7% 9.3% 937 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 5.4% 1591 г
Натрий, Na 109.7 мг 1300 мг 8.4% 7.3% 1185 г
Сера, S 157.02 мг 1000 мг 15.7% 13.6% 637 г
Фосфор, P 239.9 мг 800 мг 30% 26% 333 г
Хлор, Cl 9.81 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 10.57 мкг ~
Железо, Fe 7.453 мг 18 мг 41.4% 35.8% 242 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 6.3% 1368 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.2875 мг 2 мг 14.4% 12.5% 696 г
Медь, Cu 722.22 мкг 1000 мкг 72.2% 62.5% 138 г
Молибден, Mo 2.135 мкг 70 мкг 3.1% 2.7% 3279 г
Никель, Ni 0.961 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 56.123 мкг 55 мкг 102% 88.2% 98 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 9.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43573 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9434 г
Цинк, Zn 2.8861 мг 12 мг 24.1% 20.8% 416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.328 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 1.08 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.184 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.813 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.911 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 338.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.654 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.665 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.678 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.117 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.91 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.308 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки с луком и морковью моя ПП составляет 115,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ИНДЕЙКИ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ МОЯ ПП

Печень индейки с луком и морковью моя ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 755,2 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 102,4 %, холином - 36,5 %, витамином B5 - 103,2 %, витамином B6 - 43,5 %, витамином B9 - 138,4 %, витамином B12 - 536,7 %, витамином C - 23 %, витамином PP - 46,6 %, фосфором - 30 %, железом - 41,4 %, марганцем - 14,4 %, медью - 72,2 %, селеном - 102 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Печень индейки с луком и морковью моя ПП

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень индейки с луком и морковью моя ПП, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень индейки с луком и морковью моя ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги