Рецепт Вакаме салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вакаме салат

Морские водоросли вакаме, сырые 270 г
Огурец парниковый 141 г
Соевый соус чин-су с шампиньонами 15 г
Уксус столовый 9% 0 г
Кунжут 0 г
Чеснок 0 г
Гранатовый Соус Наршараб [Вавилон] 0 г
Льняное масло холодного отжима 2 г
Соевый соус 0 г
Уксус бальзамический 4 г
Кунжут 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вакаме салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.9 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4221 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 7.5% 3304 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.3% 4667 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 7% 3532 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.5% 3333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 9.3% 2671 г
Зола 4.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 3.5% 7377 г
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 7% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 21.1% 1192 г
Витамин В4, холин 10.72 мг 500 мг 2.1% 5.3% 4664 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 26.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.015 мг 2 мг 0.8% 2% 13333 г
Витамин В9, фолаты 123.677 мкг 400 мкг 30.9% 77.4% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 11.5% 2174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.667 мг 15 мг 4.4% 11% 2249 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.301 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16611 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 18.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 1.144 мг 20 мг 5.7% 14.3% 1748 г
Ниацин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.11 мг 2500 мг 3.9% 9.8% 2548 г
Кальций, Ca 105.89 мг 1000 мг 10.6% 26.6% 944 г
Кремний, Si 18.136 мг 30 мг 60.5% 151.6% 165 г
Магний, Mg 73.71 мг 400 мг 18.4% 46.1% 543 г
Натрий, Na 545.32 мг 1300 мг 41.9% 105% 238 г
Сера, S 21.79 мг 1000 мг 2.2% 5.5% 4589 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 19.8% 1270 г
Хлор, Cl 8.22 мг 2300 мг 0.4% 1% 27981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 22.3% 1126 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 8.3% 2994 г
Литий, Li 0.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.9044 мг 2 мг 45.2% 113.3% 221 г
Медь, Cu 196.96 мкг 1000 мкг 19.7% 49.4% 508 г
Молибден, Mo 0.394 мкг 70 мкг 0.6% 1.5% 17766 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.691 мкг 55 мкг 1.3% 3.3% 7959 г
Стронций, Sr 0.08 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 0.44 мкг 4000 мкг 909091 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 3% 8621 г
Цинк, Zn 0.3496 мг 12 мг 2.9% 7.3% 3432 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 111.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.452 мг ~
Стигмастерол 0.138 мг ~
бета Ситостерол 1.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.211 г min 16.8 г 1.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.186 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.163 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.247 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.246 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Вакаме салат составляет 39,9 кКал.

  • Порция = 109 гр (43.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАКАМЕ САЛАТ

Вакаме салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 30,9 %, кремнием - 60,5 %, магнием - 18,4 %, марганцем - 45,2 %, медью - 19,7 %

Чем полезен Вакаме салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вакаме салат, калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вакаме салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты