Рецепт Курица тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушёная в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 539 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Тушение) 166 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Укроп (Тушение) 23 г
Сметана 30% жирности 183 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 982 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.4% 469 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.8% 538 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 5.5% 1055 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.159 мг 5 мг 3.2% 1.9% 3145 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.4% 2400 г
Витамин В4, холин 84.05 мг 500 мг 16.8% 9.8% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 1.045 мг 5 мг 20.9% 12.2% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 15.1% 387 г
Витамин В9, фолаты 7.464 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5359 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 4.3% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.499 мг 15 мг 10% 5.8% 1001 г
Витамин Н, биотин 1.042 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4798 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.3% 4615 г
Витамин РР, НЭ 5.1854 мг 20 мг 25.9% 15.1% 386 г
Ниацин 7.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.69 мг 2500 мг 10.4% 6.1% 959 г
Кальций, Ca 39.28 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 2546 г
Кремний, Si 1.037 мг 30 мг 3.5% 2% 2893 г
Магний, Mg 63.26 мг 400 мг 15.8% 9.2% 632 г
Натрий, Na 47.22 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2753 г
Сера, S 165.63 мг 1000 мг 16.6% 9.7% 604 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 9.9% 589 г
Хлор, Cl 69.24 мг 2300 мг 3% 1.7% 3322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.4 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 3.9% 1495 г
Йод, I 3.86 мкг 150 мкг 2.6% 1.5% 3886 г
Кобальт, Co 7.142 мкг 10 мкг 71.4% 41.6% 140 г
Литий, Li 0.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 3% 1965 г
Медь, Cu 80.54 мкг 1000 мкг 8.1% 4.7% 1242 г
Молибден, Mo 8.646 мкг 70 мкг 12.4% 7.2% 810 г
Никель, Ni 0.945 мкг ~
Рубидий, Rb 92.6 мкг ~
Селен, Se 11.608 мкг 55 мкг 21.1% 12.3% 474 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 93.7 мкг 4000 мкг 2.3% 1.3% 4269 г
Хром, Cr 17.56 мкг 50 мкг 35.1% 20.5% 285 г
Цинк, Zn 1.1314 мг 12 мг 9.4% 5.5% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.943 г ~
Гистидин* 0.932 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.434 г ~
Лизин 1.884 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.627 г ~
Треонин 0.802 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.769 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.426 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.932 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.131 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.737 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.144 г ~
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 1.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.752 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.889 г ~
20:0 Арахиновая 0.084 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.091 г min 16.8 г 18.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.099 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.544 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.81 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность Курица тушёная в сметане составляет 171,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ В СМЕТАНЕ

Курица тушёная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 25,9 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 71,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 21,1 %, хромом - 35,1 %

Чем полезен Курица тушёная в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушёная в сметане, калорийность 171,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушёная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги