Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 50 г
Цукини с кожурой 100 г
Яйцо белок 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 26.6% 427 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.8% 4000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.9% 2903 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.9% 11842 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 295.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 4.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4% 2857 г
Витамин В4, холин 58.76 мг 500 мг 11.8% 13.4% 851 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 24.4% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 33.7% 337 г
Витамин В9, фолаты 10.208 мкг 400 мкг 2.6% 3% 3918 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 5.6% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 4% 2830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 3.2% 3580 г
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 79365 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.4376 мг 20 мг 27.2% 30.9% 368 г
Ниацин 7.583 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.18 мг 2500 мг 10% 11.4% 995 г
Кальций, Ca 9.93 мг 1000 мг 1% 1.1% 10070 г
Кремний, Si 0.347 мг 30 мг 1.2% 1.4% 8646 г
Магний, Mg 63.19 мг 400 мг 15.8% 17.9% 633 г
Натрий, Na 43.06 мг 1300 мг 3.3% 3.7% 3019 г
Сера, S 162.44 мг 1000 мг 16.2% 18.4% 616 г
Фосфор, P 128.1 мг 800 мг 16% 18.2% 625 г
Хлор, Cl 55.21 мг 2300 мг 2.4% 2.7% 4166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.079 мг 18 мг 6% 6.8% 1668 г
Йод, I 4.38 мкг 150 мкг 2.9% 3.3% 3425 г
Кобальт, Co 6.597 мкг 10 мкг 66% 74.9% 152 г
Марганец, Mn 0.0544 мг 2 мг 2.7% 3.1% 3676 г
Медь, Cu 68.82 мкг 1000 мкг 6.9% 7.8% 1453 г
Молибден, Mo 7.639 мкг 70 мкг 10.9% 12.4% 916 г
Никель, Ni 0.208 мкг ~
Рубидий, Rb 33.1 мкг ~
Селен, Se 15.896 мкг 55 мкг 28.9% 32.8% 346 г
Фтор, F 92.43 мкг 4000 мкг 2.3% 2.6% 4328 г
Хром, Cr 17.5 мкг 50 мкг 35% 39.7% 286 г
Цинк, Zn 1.0063 мг 12 мг 8.4% 9.5% 1192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.912 г ~
Гистидин* 0.921 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.388 г ~
Лизин 1.847 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.606 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.745 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.998 г ~
Пролин 0.709 г ~
Серин 0.71 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.284 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.495 г min 16.8 г 2.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.1 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином PP - 27,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 66 %, селеном - 28,9 %, хромом - 35 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 88,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты