Рецепт Запечённая рыба (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённая рыба (копия)

Лимон (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кета (Запекание) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Ничего сложного в рецепте, всё просто и быстро, отличный вариант ужинал с салатиком) Ароматная, сочная, нежная рыбка!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая рыба (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.7 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 942 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14.4% 390 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 10.7% 523 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.7% 3377 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.8 мкг 900 мкг 8.9% 5% 1128 г
Ретинол 0.076 мг ~
альфа Каротин 0.044 мкг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
бета Криптоксантин 0.092 мкг ~
Ликопин 0.074 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.675 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.303 мг 1.5 мг 20.2% 11.3% 495 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 6% 923 г
Витамин В4, холин 1.71 мг 500 мг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 10.7% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 12.9% 435 г
Витамин В9, фолаты 11.239 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3559 г
Витамин В12, кобаламин 4.176 мкг 3 мкг 139.2% 77.9% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Витамин D, кальциферол 16.157 мкг 10 мкг 161.6% 90.4% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.367 мг 15 мг 9.1% 5.1% 1097 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.866 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5774 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 8.1267 мг 20 мг 40.6% 22.7% 246 г
Ниацин 4.959 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.37 мг 2500 мг 14.1% 7.9% 712 г
Кальций, Ca 30.43 мг 1000 мг 3% 1.7% 3286 г
Кремний, Si 0.19 мг 30 мг 0.6% 0.3% 15789 г
Магний, Mg 32.83 мг 400 мг 8.2% 4.6% 1218 г
Натрий, Na 342.41 мг 1300 мг 26.3% 14.7% 380 г
Сера, S 196.55 мг 1000 мг 19.7% 11% 509 г
Фосфор, P 219.1 мг 800 мг 27.4% 15.3% 365 г
Хлор, Cl 592.67 мг 2300 мг 25.8% 14.4% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.2 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.731 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2462 г
Йод, I 24.36 мкг 150 мкг 16.2% 9.1% 616 г
Кобальт, Co 20.354 мкг 10 мкг 203.5% 113.9% 49 г
Литий, Li 0.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1032 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Медь, Cu 145.16 мкг 1000 мкг 14.5% 8.1% 689 г
Молибден, Mo 4.937 мкг 70 мкг 7.1% 4% 1418 г
Никель, Ni 6.13 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 28.814 мкг 55 мкг 52.4% 29.3% 191 г
Фтор, F 434.44 мкг 4000 мкг 10.9% 6.1% 921 г
Хром, Cr 55.42 мкг 50 мкг 110.8% 62% 90 г
Цинк, Zn 0.7537 мг 12 мг 6.3% 3.5% 1592 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.552 г ~
Валин 1 г ~
Гистидин* 0.998 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 2.549 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.665 г ~
Треонин 0.778 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.557 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.996 г ~
Аспарагиновая кислота 2.332 г ~
Глицин 1.11 г ~
Глутаминовая кислота 2.668 г ~
Пролин 0.561 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.235 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.119 г ~
12:0 Лауриновая 0.152 г ~
14:0 Миристиновая 0.757 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 0.65 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.245 г min 16.8 г 25.3% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.735 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.576 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.333 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.044 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.31 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.111 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.664 г ~

Энергетическая ценность Запечённая рыба (копия) составляет 178,7 кКал.

  • Порция = 136 гр (243 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.7 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА (КОПИЯ)

Запечённая рыба (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,2 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином B12 - 139,2 %, витамином D - 161,6 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 14,1 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 25,8 %, йодом - 16,2 %, кобальтом - 203,5 %, медью - 14,5 %, селеном - 52,4 %, хромом - 110,8 %

Чем полезен Запечённая рыба (копия)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённая рыба (копия), калорийность 178,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая рыба (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги