Рецепт Свинина с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с грибами

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 250 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.7 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 4.2% 916 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 15.4% 252 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1% 3712 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.3% 909 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.1% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 427.3 мкг 900 мкг 47.5% 18.4% 211 г
бета Каротин 2.563 мг 5 мг 51.3% 19.9% 195 г
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 7.5% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 4.2% 933 г
Витамин В4, холин 51.56 мг 500 мг 10.3% 4% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.963 мг 5 мг 19.3% 7.5% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 5.1% 766 г
Витамин В9, фолаты 6.382 мкг 400 мкг 1.6% 0.6% 6268 г
Витамин В12, кобаламин 0.607 мкг 3 мкг 20.2% 7.8% 494 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 1.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 7.778 мкг 50 мкг 15.6% 6.1% 643 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2457 мг 20 мг 16.2% 6.3% 616 г
Ниацин 2.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.17 мг 2500 мг 12.7% 4.9% 788 г
Кальций, Ca 17.41 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 5744 г
Кремний, Si 7.054 мг 30 мг 23.5% 9.1% 425 г
Магний, Mg 25.76 мг 400 мг 6.4% 2.5% 1553 г
Натрий, Na 28.18 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4613 г
Сера, S 138.66 мг 1000 мг 13.9% 5.4% 721 г
Фосфор, P 122.8 мг 800 мг 15.4% 6% 651 г
Хлор, Cl 49.9 мг 2300 мг 2.2% 0.9% 4609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.5 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Ванадий, V 24.99 мкг ~
Железо, Fe 1.114 мг 18 мг 6.2% 2.4% 1616 г
Йод, I 9.02 мкг 150 мкг 6% 2.3% 1663 г
Кобальт, Co 10.684 мкг 10 мкг 106.8% 41.4% 94 г
Литий, Li 1.476 мкг ~
Марганец, Mn 0.1612 мг 2 мг 8.1% 3.1% 1241 г
Медь, Cu 262.73 мкг 1000 мкг 26.3% 10.2% 381 г
Молибден, Mo 12.226 мкг 70 мкг 17.5% 6.8% 573 г
Никель, Ni 8.128 мкг ~
Олово, Sn 15.59 мкг ~
Рубидий, Rb 91.2 мкг ~
Селен, Se 9.856 мкг 55 мкг 17.9% 6.9% 558 г
Стронций, Sr 6.79 мкг ~
Титан, Ti 17.58 мкг ~
Фтор, F 57.08 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7008 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 9.2% 423 г
Цинк, Zn 1.4643 мг 12 мг 12.2% 4.7% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.157 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~

Энергетическая ценность Свинина с грибами составляет 257,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (644.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ГРИБАМИ

Свинина с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,5 %, бэта-каротином - 51,3 %, витамином B1 - 19,2 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 20,2 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 12,7 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 106,8 %, медью - 26,3 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 17,9 %, хромом - 23,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Свинина с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с грибами, калорийность 257,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы