Рецепт Барабулька. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Барабулька

Барабулька, сырая 315 г
Масло Растительное [Олейна] 40 г
Яйцо куриное 100 г
Панировочные сухари 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Барабулька".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.7 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 799 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 10% 475 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11.2% 424 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 1.2% 3911 г
Углеводы (общие) 5.8 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.3% 3524 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.1 мкг 900 мкг 8.5% 4% 1183 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 4.7% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.6% 1047 г
Витамин В4, холин 96.56 мг 500 мг 19.3% 9.2% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 7.5% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 7.4% 647 г
Витамин В9, фолаты 20.394 мкг 400 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 4.3% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 1.399 мкг 10 мкг 14% 6.6% 715 г
Витамин D3, холекальциферол 0.955 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 2.4% 1963 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 4.081 мкг 50 мкг 8.2% 3.9% 1225 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5724 мг 20 мг 22.9% 10.9% 437 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.3 мг 2500 мг 10.9% 5.2% 921 г
Кальций, Ca 51.99 мг 1000 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Магний, Mg 24.35 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1643 г
Натрий, Na 127.59 мг 1300 мг 9.8% 4.7% 1019 г
Сера, S 169.48 мг 1000 мг 16.9% 8% 590 г
Фосфор, P 192.8 мг 800 мг 24.1% 11.4% 415 г
Хлор, Cl 31.52 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7297 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.544 мг 18 мг 8.6% 4.1% 1166 г
Йод, I 4.04 мкг 150 мкг 2.7% 1.3% 3713 г
Кобальт, Co 2.02 мкг 10 мкг 20.2% 9.6% 495 г
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2215 г
Медь, Cu 69.83 мкг 1000 мкг 7% 3.3% 1432 г
Молибден, Mo 1.212 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5776 г
Селен, Se 31.466 мкг 55 мкг 57.2% 27.1% 175 г
Фтор, F 11.11 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36004 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6173 г
Цинк, Zn 0.6723 мг 12 мг 5.6% 2.7% 1785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.941 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.455 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.297 г ~
Лизин 1.347 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.927 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Глицин 0.715 г ~
Глутаминовая кислота 2.529 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.743 г ~
Тирозин 0.545 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 21.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.773 г min 16.8 г 10.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.095 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.876 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.138 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.069 г ~

Энергетическая ценность Барабулька составляет 210,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАБУЛЬКА

Барабулька богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином D - 14 %, витамином PP - 22,9 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 20,2 %, селеном - 57,2 %

Чем полезен Барабулька

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Барабулька, калорийность 210,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Барабулька, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы