Рецепт Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом

Кальмар (Варка) 584 г
Морковь 450 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 160 г
Лук репчатый 100 г
Чеснок 30 г
Соевый соус 60 г
Уксус яблочный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1101 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.3% 1027 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 13.5% 483 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.3% 5093 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.2% 3039 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 609 мкг 900 мкг 67.7% 44.2% 148 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 3.639 мг 5 мг 72.8% 47.6% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин В4, холин 27.57 мг 500 мг 5.5% 3.6% 1814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 4.395 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9101 г
Витамин В12, кобаламин 0.466 мкг 3 мкг 15.5% 10.1% 644 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3502 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.929 мг 15 мг 6.2% 4.1% 1615 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20576 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.6062 мг 20 мг 13% 8.5% 767 г
Ниацин 1.03 мг ~
Бетаин 1.205 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.81 мг 2500 мг 6.4% 4.2% 1555 г
Кальций, Ca 26.9 мг 1000 мг 2.7% 1.8% 3717 г
Кремний, Si 7.97 мг 30 мг 26.6% 17.4% 376 г
Магний, Mg 39.07 мг 400 мг 9.8% 6.4% 1024 г
Натрий, Na 246.72 мг 1300 мг 19% 12.4% 527 г
Сера, S 66.58 мг 1000 мг 6.7% 4.4% 1502 г
Фосфор, P 98.7 мг 800 мг 12.3% 8% 811 г
Хлор, Cl 21.39 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.1 мкг ~
Бор, B 74.8 мкг ~
Ванадий, V 30.1 мкг ~
Железо, Fe 0.667 мг 18 мг 3.7% 2.4% 2699 г
Йод, I 62.94 мкг 150 мкг 42% 27.5% 238 г
Кобальт, Co 26.921 мкг 10 мкг 269.2% 175.9% 37 г
Литий, Li 1.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.1799 мг 2 мг 9% 5.9% 1112 г
Медь, Cu 497.09 мкг 1000 мкг 49.7% 32.5% 201 г
Молибден, Mo 10.041 мкг 70 мкг 14.3% 9.3% 697 г
Никель, Ni 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 14.659 мкг 55 мкг 26.7% 17.5% 375 г
Стронций, Sr 2.64 мкг ~
Фтор, F 18.93 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21130 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2703 г
Цинк, Zn 0.7917 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1516 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.593 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.495 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 1.362 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 21.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.305 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.072 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.083 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.213 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом составляет 153 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С МОРКОВЬЮ И СОЕВЫМ СОУСОМ

Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,7 %, бэта-каротином - 72,8 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 26,6 %, фосфором - 12,3 %, йодом - 42 %, кобальтом - 269,2 %, медью - 49,7 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом, калорийность 153 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров с морковью и соевым соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы