Рецепт Булгур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур

Лук репчатый (Жарка)	40 г
Подсолнечное масло	15 г
Морковь (Жарка)	80 г
Карри, порошок	10 г
Булгур, крупа	120 г
Вода водопроводная, городская	240 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.5 ккал	1684 ккал	7.9%	6%	1271 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.8%	2000 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	5.3%	1436 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	6.2%	1217 г
Углеводы (общие)	20.8 г	~
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	18.9%	400 г
Вода	67.6 г	2273 г	3%	2.3%	3362 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	309.7 мкг	900 мкг	34.4%	26%	291 г
бета Каротин	1.86 мг	5 мг	37.2%	28.1%	269 г
Лютеин + Зеаксантин	56.774 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	3.7%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.8%	4091 г
Витамин В4, холин	10.17 мг	500 мг	2%	1.5%	4916 г
Витамин В5, пантотеновая	0.332 мг	5 мг	6.6%	5%	1506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	4.3%	1770 г
Витамин В9, фолаты	9.101 мкг	400 мкг	2.3%	1.7%	4395 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.4%	18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.041 мг	15 мг	13.6%	10.3%	735 г
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	0.174 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28736 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	2.8%	2727 г
Витамин РР, НЭ	1.5683 мг	20 мг	7.8%	5.9%	1275 г
Ниацин	0.144 мг	~
Бетаин	0.619 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.56 мг	2500 мг	7.1%	5.4%	1416 г
Кальций, Ca	28.51 мг	1000 мг	2.9%	2.2%	3508 г
Кремний, Si	4.301 мг	30 мг	14.3%	10.8%	698 г
Магний, Mg	55.63 мг	400 мг	13.9%	10.5%	719 г
Натрий, Na	10.73 мг	1300 мг	0.8%	0.6%	12116 г
Сера, S	41.1 мг	1000 мг	4.1%	3.1%	2433 г
Фосфор, P	98.6 мг	800 мг	12.3%	9.3%	811 г
Хлор, Cl	11.91 мг	2300 мг	0.5%	0.4%	19312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	70 мкг	~
Бор, B	41.3 мкг	~
Ванадий, V	16.18 мкг	~
Железо, Fe	1.221 мг	18 мг	6.8%	5.1%	1474 г
Йод, I	0.79 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	18987 г
Кобальт, Co	0.688 мкг	10 мкг	6.9%	5.2%	1453 г
Литий, Li	0.981 мкг	~
Марганец, Mn	1.0077 мг	2 мг	50.4%	38%	198 г
Медь, Cu	136.95 мкг	1000 мкг	13.7%	10.3%	730 г
Молибден, Mo	3.269 мкг	70 мкг	4.7%	3.5%	2141 г
Никель, Ni	1.11 мкг	~
Рубидий, Rb	24.3 мкг	~
Селен, Se	1.513 мкг	55 мкг	2.8%	2.1%	3635 г
Стронций, Sr	1.42 мкг	~
Фтор, F	52.18 мкг	4000 мкг	1.3%	1%	7666 г
Хром, Cr	0.58 мкг	50 мкг	1.2%	0.9%	8621 г
Цинк, Zn	0.7308 мг	12 мг	6.1%	4.6%	1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.041 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.188 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.056 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.171 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.159 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.23 г	~
Глицин	0.153 г	~
Глутаминовая кислота	1.109 г	~
Пролин	0.363 г	~
Серин	0.166 г	~
Тирозин	0.107 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2.1 г	от 4.7 до 16.8 г	44.7%	33.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.452 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
13:0 Тридекановая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.267 г	~
18:0 Стеариновая	0.139 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.023 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.001 г	min 16.8 г	6%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.995 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.188 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.302 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.123 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Булгур составляет 132,5 кКал.

Порция = 116 гр (153.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	132.5 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	67.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР

Булгур богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином E - 13,6 %, кремнием - 14,3 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 12,3 %, марганцем - 50,4 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Булгур

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Конфеты из фиников с фундуком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе