Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Запекание) 150 г
Свекла (Запекание) 220 г
Зелёный горошек замороженный 60 г
Квашеная капуста 60 г
Морковь (Запекание) 80 г
Лук репчатый 70 г
Имбирь, крень сушеный молотый 2 г
Масло Конопляное [Масляный Король] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84 ккал 1684 ккал 5% 6% 2005 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.8% 3167 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.4% 1867 г
Углеводы 12.4 г 219 г 5.7% 6.8% 1766 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 3.8% 3127 г
Органические кислоты 8.9 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.4 мкг 900 мкг 38.7% 46.1% 258 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 1.692 мг 5 мг 33.8% 40.2% 296 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 3.1% 3830 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 1.7% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 4.4% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 8.5% 1408 г
Витамин В9, фолаты 7.385 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5416 г
Витамин C, аскорбиновая 12.14 мг 90 мг 13.5% 16.1% 741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.3% 9091 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.317 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15773 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.9481 мг 20 мг 4.7% 5.6% 2109 г
Ниацин 0.636 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.31 мг 2500 мг 13.4% 16% 748 г
Кальций, Ca 31.12 мг 1000 мг 3.1% 3.7% 3213 г
Кремний, Si 41.692 мг 30 мг 139% 165.5% 72 г
Магний, Mg 23.73 мг 400 мг 5.9% 7% 1686 г
Натрий, Na 22.84 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5692 г
Сера, S 24.64 мг 1000 мг 2.5% 3% 4058 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 7.4% 1619 г
Хлор, Cl 169 мг 2300 мг 7.3% 8.7% 1361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.4 мкг ~
Бор, B 196.3 мкг ~
Ванадий, V 68.72 мкг ~
Железо, Fe 1.095 мг 18 мг 6.1% 7.3% 1644 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 3.6% 3371 г
Кобальт, Co 3.305 мкг 10 мкг 33.1% 39.4% 303 г
Литий, Li 37.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.463 мг 2 мг 23.2% 27.6% 432 г
Медь, Cu 122.52 мкг 1000 мкг 12.3% 14.6% 816 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 15.7% 758 г
Никель, Ni 8.673 мкг ~
Рубидий, Rb 323.2 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9046 г
Стронций, Sr 6 мкг ~
Фтор, F 26.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15367 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 24.2% 492 г
Цинк, Zn 0.4758 мг 12 мг 4% 4.8% 2522 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.449 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.047 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 84 кКал.

  • Порция = 271 гр (227.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 12.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,7 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином C - 13,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 139 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 23,2 %, медью - 12,3 %, молибденом - 13,2 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 84 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы