Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная (Тушение) 315 г
Подсолнечное масло 15 г
Масло Сливочное 82,5% 13 г
Картофель отварной по 1-206 600 г
Перец сладкий красный (Жарка) 90 г
Вода 1300 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Укроп (Варка без слива) 8 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 5 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 87 г
Морковь (Жарка) 52 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 3.2% 5429 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.4% 2800 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 6.7% 2639 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.5% 1538 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.7% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.5 мкг 900 мкг 11.4% 20.2% 878 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 21.1% 840 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.6% 3830 г
Витамин В4, холин 8.27 мг 500 мг 1.7% 3% 6046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 8.5% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 13.7% 1299 г
Витамин В9, фолаты 6.09 мкг 400 мкг 1.5% 2.7% 6568 г
Витамин C, аскорбиновая 20.01 мг 90 мг 22.2% 39.4% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.603 мг 15 мг 4% 7.1% 2488 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.037 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 135135 г
Витамин К, филлохинон 25 мкг 120 мкг 20.8% 36.9% 480 г
Витамин РР, НЭ 0.8982 мг 20 мг 4.5% 8% 2227 г
Ниацин 0.687 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.52 мг 2500 мг 11.9% 21.1% 837 г
Кальций, Ca 25.48 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 3925 г
Кремний, Si 12.188 мг 30 мг 40.6% 72% 246 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 7.1% 2516 г
Натрий, Na 152.07 мг 1300 мг 11.7% 20.7% 855 г
Сера, S 17.39 мг 1000 мг 1.7% 3% 5750 г
Фосфор, P 34.5 мг 800 мг 4.3% 7.6% 2319 г
Хлор, Cl 181.39 мг 2300 мг 7.9% 14% 1268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.8 мкг ~
Бор, B 52 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 5.7% 3125 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.7% 23438 г
Кобальт, Co 1.272 мкг 10 мкг 12.7% 22.5% 786 г
Литий, Li 3.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.1246 мг 2 мг 6.2% 11% 1605 г
Медь, Cu 103.28 мкг 1000 мкг 10.3% 18.3% 968 г
Молибден, Mo 4.936 мкг 70 мкг 7.1% 12.6% 1418 г
Никель, Ni 3.751 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 0.227 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24229 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 95.71 мкг 4000 мкг 2.4% 4.3% 4179 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 5.5% 3268 г
Цинк, Zn 0.2571 мг 12 мг 2.1% 3.7% 4667 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.044 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.064 мг ~
бета Ситостерол 2.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.683 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 11,9 %, витамином C - 22,2 %, витамином K - 20,8 %, калием - 11,9 %, кремнием - 40,6 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты