Рецепт Котлеты свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина

Фарш свинина 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 13% 322 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.5% 364 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3782 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2% 2088 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.569 мг 1.5 мг 37.9% 15.9% 264 г
Витамин В2, рибофлавин 0.412 мг 1.8 мг 22.9% 9.6% 437 г
Витамин В4, холин 110.29 мг 500 мг 22.1% 9.2% 453 г
Витамин В5, пантотеновая 1.353 мг 5 мг 27.1% 11.3% 370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 10.4% 402 г
Витамин В9, фолаты 0.978 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 40900 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 9.6% 436 г
Витамин D, кальциферол 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 4.6% 917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.783 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4702 г
Витамин Н, биотин 2.825 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1770 г
Витамин РР, НЭ 8.0045 мг 20 мг 40% 16.7% 250 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 2.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.85 мг 2500 мг 13.7% 5.7% 731 г
Кальций, Ca 47.88 мг 1000 мг 4.8% 2% 2089 г
Магний, Mg 20.76 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1927 г
Натрий, Na 204.22 мг 1300 мг 15.7% 6.6% 637 г
Сера, S 243.47 мг 1000 мг 24.3% 10.2% 411 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 13.5% 309 г
Хлор, Cl 188.79 мг 2300 мг 8.2% 3.4% 1218 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 2.6% 1641 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 2.3% 1788 г
Кобальт, Co 1.44 мкг 10 мкг 14.4% 6% 694 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 104.11 мкг 1000 мкг 10.4% 4.4% 961 г
Молибден, Mo 1.147 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6103 г
Селен, Se 37.189 мкг 55 мкг 67.6% 28.3% 148 г
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52016 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9091 г
Цинк, Zn 3.0213 мг 12 мг 25.2% 10.5% 397 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.489 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.918 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 1.913 г ~
Лизин 2.028 г ~
Метионин 0.645 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.98 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.324 г ~
Аспарагиновая кислота 2.172 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 1.025 г ~
Глутаминовая кислота 3.516 г ~
Пролин 0.921 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.916 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 1.711 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.192 г min 16.8 г 36.9% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.332 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.348 г от 11.2 до 20.6 г 21% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.055 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.888 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.075 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.1 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.068 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.068 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина составляет 239 кКал.

  • Порция = 130 гр (310.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА

Котлеты свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,9 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 22,1 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином PP - 40 %, калием - 13,7 %, фосфором - 32,3 %, кобальтом - 14,4 %, селеном - 67,6 %, цинком - 25,2 %

Чем полезен Котлеты свинина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина, калорийность 239 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты