Рецепт Шампиньоны запечёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запечёные

Шампиньоны (Запекание) 600 г
Вода 25 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запечёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.4 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3553 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 14.3% 1462 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 9.7% 2154 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.4% 43800 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 32.7% 645 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 8.2% 2583 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 3% 6923 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.6% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 16.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.528 мг 1.8 мг 29.3% 61.8% 341 г
Витамин В4, холин 30.02 мг 500 мг 6% 12.7% 1666 г
Витамин В5, пантотеновая 2.442 мг 5 мг 48.8% 103% 205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 6.5% 3226 г
Витамин В9, фолаты 33.406 мкг 400 мкг 8.4% 17.7% 1197 г
Витамин В12, кобаламин 0.153 мкг 3 мкг 5.1% 10.8% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 17.7% 1189 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 2.5% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 2.1% 10490 г
Витамин Н, биотин 18.504 мкг 50 мкг 37% 78.1% 270 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5071 мг 20 мг 32.5% 68.6% 307 г
Ниацин 5.747 мг ~
Бетаин 0.297 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 624.01 мг 2500 мг 25% 52.7% 401 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 3% 7143 г
Кремний, Si 3.406 мг 30 мг 11.4% 24.1% 881 г
Магний, Mg 18.89 мг 400 мг 4.7% 9.9% 2118 г
Натрий, Na 65.48 мг 1300 мг 5% 10.5% 1985 г
Сера, S 31.84 мг 1000 мг 3.2% 6.8% 3141 г
Фосфор, P 138.4 мг 800 мг 17.3% 36.5% 578 г
Хлор, Cl 35.73 мг 2300 мг 1.6% 3.4% 6437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 480.7 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 0.382 мг 18 мг 2.1% 4.4% 4712 г
Йод, I 22.41 мкг 150 мкг 14.9% 31.4% 669 г
Кобальт, Co 17.42 мкг 10 мкг 174.2% 367.5% 57 г
Литий, Li 0.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 18.1% 1164 г
Медь, Cu 587.71 мкг 1000 мкг 58.8% 124.1% 170 г
Молибден, Mo 3.984 мкг 70 мкг 5.7% 12% 1757 г
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 29.5 мкг ~
Селен, Se 31.121 мкг 55 мкг 56.6% 119.4% 177 г
Стронций, Sr 20.77 мкг ~
Титан, Ti 65.29 мкг ~
Фтор, F 22.57 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 17723 г
Хром, Cr 14.96 мкг 50 мкг 29.9% 63.1% 334 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 6.5% 3277 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.016 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 27%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запечёные составляет 47,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЁНЫЕ

Шампиньоны запечёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 29,3 %, витамином B5 - 48,8 %, витамином H - 37 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 25 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 17,3 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 174,2 %, медью - 58,8 %, селеном - 56,6 %, хромом - 29,9 %

Чем полезен Шампиньоны запечёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запечёные, калорийность 47,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запечёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты