Рецепт Тофу в остро-пряном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тофу в остро-пряном соусе

Перец черный, молотый или горошек 4 dash
Кунжут, семена нешелушеные, сушеные 3 г
Чеснок (Жарка) 32 г
Соевый соус 100 г
Тофу Классический [Веган Иваныч] 400 г
Паприка, перец сладкий молотый 12 г
Горчица Острая [Natureta] 50 г
Имбирь, крень сушеный молотый 1 г
Способ приготовления

Тофу режем на небольшие куски, примерно 2х2 см и высушиваем бумажным полотенцем. Посыпаем сверху перцем и чесноком И кладём на разогретую сковороду с оливковым маслом перченой стороной вниз. Посыпаем сверху перцем и чесноком и готовим 2-3 минуты. Затем переворачиваем и поливаем соусом терияки ТМ "Киккоман". Готовим, периодически переворачивая, до легкой золотистой корочки. Примерно 5-7 минут. На гарнир я рекомендую тушеные овощи.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу в остро-пряном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 14.2% 710 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.4% 4132 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 5.7% 1800 г
альфа Каротин 12.089 мкг ~
бета Каротин 0.532 мг 5 мг 10.6% 10.7% 940 г
бета Криптоксантин 125.621 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 384.957 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 3.2% 3103 г
Витамин В4, холин 5.48 мг 500 мг 1.1% 1.1% 9124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.955 мкг 400 мкг 1% 1% 10114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.4% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 4% 2471 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7447 мг 20 мг 3.7% 3.7% 2686 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 5.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.67 мг 2500 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4261 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.2% 43478 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 4.9% 2031 г
Натрий, Na 931.67 мг 1300 мг 71.7% 72.4% 140 г
Сера, S 21.04 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4753 г
Фосфор, P 42.4 мг 800 мг 5.3% 5.3% 1887 г
Хлор, Cl 1.3 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 176923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 4.7% 2110 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
Кобальт, Co 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.9% 2564 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.3039 мг 2 мг 15.2% 15.3% 658 г
Медь, Cu 50.24 мкг 1000 мкг 5% 5% 1990 г
Молибден, Mo 0.688 мкг 70 мкг 1% 1% 10174 г
Никель, Ni 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 1.162 мкг 55 мкг 2.1% 2.1% 4733 г
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 2.2% 4630 г
Цинк, Zn 0.3292 мг 12 мг 2.7% 2.7% 3645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.267 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.38 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.034 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность Тофу в остро-пряном соусе составляет 99,1 кКал.

  • Порция = 148 гр (146.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ В ОСТРО-ПРЯНОМ СОУСЕ

Тофу в остро-пряном соусе богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 15,2 %

Чем полезен Тофу в остро-пряном соусе

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тофу в остро-пряном соусе, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу в остро-пряном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты